Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kurşun Aşı
Mittel 1 Std.~238 kcal 7/10
🍲
Helle-Suppe aus Ardahan
Eine kraeftige Suppe aus Ardahan mit gruenen Linsen, Rinderhack, geroestetem Mehl, Zwiebel, Karotte und Butter.
Mittel⏱️ 1 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen 58 Min. Ruhezeit
- #Ein-Topf
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 55 Min- Vorbereitung15 Min
- Ruhen/Marinieren58 Min
- Kochen42 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Gruene Linsen
- 240 gr Rinderhackfleisch
- 1 adet Zwiebel
- 1 adet Karotte
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
- 6 su bardağı(~1200 ml) Heisses Wasser
Für die Ei-Zitronen-Soße
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Kaltes Wasser
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für den Belag
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Gruene Linsen waschen, 15 Minuten bissfest kochen und abtropfen lassen.
15 Min.15:00 - 2
Die Zwiebel klein wuerfeln und die Karotte in duenne Scheiben schneiden.
- 3
Die Zwiebel 5 Minuten in Butter weich duensten, Rinderhack zugeben und 7 Minuten braten.
12 Min.12:00 - 4
Karotte, gekochte gruene Linsen, heisses Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben.
- 5
Die Suppe 18 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze kochen.
18 Min.18:00 - 6
Mehl in einer trockenen Pfanne 4 Minuten hell roesten und mit kaltem Wasser glatt verquirlen.
4 Min.04:00 - 7
Die Mehlmischung duenn in die Suppe giessen und 6 Minuten eindicken lassen.
6 Min.06:00 - 8
Getrocknete Minze zugeben, Helle Asi 3 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
3 Min.03:00
💡 Tipp: Geroestetes Mehl vor dem Zugeben zur Suppe mit kaltem Wasser glatt ruehren; direkt im heissen Topf bleiben kleine Teigklumpen.
🍽️ Serviervorschlag: Helle Asi heiss in Schalen mit optional Tandirbrot und Pickles als Wintermahlzeit servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~340
kcal Kalorien
18
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 46 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Helle-Suppe aus Ardahan?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Helle-Suppe aus Ardahan?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 42 Minuten, inklusive 58 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 115 Minuten.Ist Helle-Suppe aus Ardahan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Helle-Suppe aus Ardahan?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Helle-Suppe aus Ardahan?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Helle-Suppe aus Ardahan?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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