🍚

Arroz con Elote

Name: Arroz con Elote
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1.5 Glas Reis; 1 Glas Maiskörner; 1 Stück Zwiebel; 0.25 Bund Koriander; 2.5 Glas Wasser; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz

Dieser Reis nach mexikanischer Art gart süßen Mais und Koriander zu einer lockeren herzhaften Beilage.

Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~248 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Reis
1 Glas(~200 ml) Maiskörner
1 Stück Zwiebel
0.3 Bund Koriander
2.5 Glas(~500 ml) Wasser
2 EL(~30 ml) Pflanzenöl
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und abtropfen lassen, damit überschüssige Stärke den Pilaw nicht klebrig macht.
2
Zwiebel und Reis 4 Minuten in Öl anrösten, damit die Körner locker bleiben.
4 Min.
04:00
3
Maiskörner, Salz und heißes Wasser in den Topf geben.
4
Den Reis 14 Minuten bei niedriger Hitze garen.
14 Min.
14:00
5
Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Mais im Dampf weich wird.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Reis zu Beginn anzurösten hilft dem Pilaw, körnig und locker zu bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Als heißen Reispilaw mit Koriander darüber und Limettenspalten dazu servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 63 %Fett 29 %

GI 45 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

4.4g

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

598.7mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arroz con Elote?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Arroz con Elote?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 38 Minuten.
Ist Arroz con Elote schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Arroz con Elote?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 8g.
Ist Arroz con Elote allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Arroz con Elote?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Arroz con Elote?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Arroz con Elote satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Reis waschen und abtropfen lassen, damit überschüssige Stärke den Pilaw nicht klebrig macht.

Zwiebel und Reis 4 Minuten in Öl anrösten, damit die Körner locker bleiben.

4 Min.

04:00

Maiskörner, Salz und heißes Wasser in den Topf geben.

Den Reis 14 Minuten bei niedriger Hitze garen.

14 Min.

14:00

Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Mais im Dampf weich wird.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arroz con Elote?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Arroz con Elote?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 38 Minuten.

Ist Arroz con Elote schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Arroz con Elote?

Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 8g.

Ist Arroz con Elote allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Arroz con Elote?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Arroz con Elote?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Arroz con Elote satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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