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Arroz de Tamboril

Portugiesischer Seeteufelreis, locker und saftig mit Tomate, Fischfond und Koriander gegart.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~405 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Ana malzeme

600 g Seeteufelfilet
1.3 Glas(~260 ml) Reis

Taban

1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) Olivenoel

Sos

3 Stück Tomaten
1 EL(~15 ml) Tomatenmark

Sıvı

5 Glas(~1000 ml) Fischfond

Servis

0.3 Bund Koriander
1 Stück Zitrone

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Knoblauch 6 Minuten in Olivenoel weich duensten.
6 Min.
06:00
2
Gehackte Tomaten und Tomatenmark zugeben und 8 Minuten zu einer Sauce kochen.
8 Min.
08:00
3
Den Reis zugeben und 1 Minute in der Sauce wenden.
1 Min.
01:00
4
Heissen Fischfond zugiessen und 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
5
Die Seeteufelstuecke in den Topf legen.
6
Weitere 10 Minuten kochen, bis Reis und Fisch weich sind.
10 Min.
10:00
7
Sofort mit Koriander und Zitrone servieren.

💡 Tipp: Der Reis soll glaenzend und saftig bleiben, nicht wie ein trockener Pilaw die ganze Fluessigkeit aufnehmen.

🍽️ Serviervorschlag: Sofort in tiefen Tellern mit frischem Koriander und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~405

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 54 %Fett 15 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arroz de Tamboril?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Arroz de Tamboril?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Arroz de Tamboril schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Arroz de Tamboril?
Etwa 405 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Arroz de Tamboril?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Arroz de Tamboril?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.
Wie viele Zutaten braucht Arroz de Tamboril?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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