🌯

Tavuk Döner

Name: Tavuk Döner
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 300 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk but; 3 yemek kaşığı Yoğurt; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Tuz; 4 adet Lavaş; 0.5 tatlı kaşığı Pul biber veya isot; 1 tatlı kaşığı Sumak; 0.5 tatlı kaşığı Kuru kekik; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber

Ein hausgemachter Döner aus in Joghurt mariniertem Hähnchen, als Rolle gut gekühlt, dünn geschnitten und an den Rändern kräftig gebraten.

Mittel⏱️ 5 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~380 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 255 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 5 Std

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren4 Std 15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 gr Haehnchenschenkel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Joghurt
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
2 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
4 adet Lavash
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken oder Isot
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Getrockneter Thymian
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Joghurt, Olivenoel, Tomatenmark, zerdrueckten Knoblauch, Kreuzkuemmel, Paprika, Sumach, Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz zur Marinade verruehren.
2
Die Haehnchenschenkel in duenne Streifen schneiden, mit der Marinade vermengen, abdecken und mindestens 2 Stunden kuehlen.
2 Std.
120:00
3
Das marinierte Haehnchen fest in Frischhaltefolie einrollen und 2 Stunden einfrieren, damit es zum Schneiden fest wird.
2 Std.
120:00
4
Die Rolle auswickeln, sehr duenn schneiden und in einer grossen heissen Pfanne 12 bis 15 Minuten braten, bis die Raender braeunen.
15 Min.
15:00
5
Mit Sumach-Zwiebelsalat, geroesteter Paprika und geschnittenem Haehnchen in Lavash einrollen und servieren.

💡 Tipp: Das marinierte Haehnchen einrollen und 2 Stunden einfrieren, dadurch laesst es sich nach dem Marinieren sehr duenn schneiden.

🍽️ Serviervorschlag: In Lavash mit Sumach-Zwiebelsalat, geroesteter Paprika, frischer Petersilie und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 37 %Kohlh. 5 %Fett 58 %

GI 33 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

1680.5mg

Natrium

3.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tavuk Döner?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tavuk Döner?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 255 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 300 Minuten.
Ist Tavuk Döner schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tavuk Döner?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Tavuk Döner?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tavuk Döner?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Tavuk Döner satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Haehnchenschenkel in duenne Streifen schneiden, mit der Marinade vermengen, abdecken und mindestens 2 Stunden kuehlen.

2 Std.

120:00

Das marinierte Haehnchen fest in Frischhaltefolie einrollen und 2 Stunden einfrieren, damit es zum Schneiden fest wird.

2 Std.

120:00

Die Rolle auswickeln, sehr duenn schneiden und in einer grossen heissen Pfanne 12 bis 15 Minuten braten, bis die Raender braeunen.

15 Min.

15:00

Mit Sumach-Zwiebelsalat, geroesteter Paprika und geschnittenem Haehnchen in Lavash einrollen und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tavuk Döner?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tavuk Döner?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 255 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 300 Minuten.

Ist Tavuk Döner schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

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Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Tavuk Döner?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tavuk Döner?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Macht Tavuk Döner satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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