🍗

Tavuk Şiş

Name: Tavuk Şiş
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 175 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 3 EL Olivenöl; 2 EL Joghurt; 1 Dessertlöffel Rote Paprikaflocken; 1 Dessertlöffel Getrockneter Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 2 Zehe Knoblauch; 1 Dessertlöffel Sumach zum Servieren

Ein Grillklassiker aus mit Joghurt, Zitrone und Gewürzen mariniertem Hähnchen, am Spieß saftig gegart und leicht angekohlt.

Einfach⏱️ 2 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 140 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 55 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren2 Std 20 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Hähnchenbrust
3 EL(~45 ml) Olivenöl
2 EL(~30 ml) Joghurt
1 Dessertlöffel(~10 ml) Rote Paprikaflocken
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrockneter Thymian
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
2 Zehe Knoblauch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sumach zum Servieren

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Hähnchenbrust in 3 cm grosse Würfel schneiden; in einer grossen Schüssel mit Joghurt, Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, roten Paprikaflocken, Thymian, Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft mischen.
2
Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, möglichst über Nacht, marinieren.
2 Std.
120:00
3
Das marinierte Hähnchen dicht auf Metallspiesse stecken und nur wenig Abstand zwischen den Stücken lassen.
4
Auf dem vorgeheizten Grill oder im Ofen bei 220°C 15 bis 20 Minuten unter Wenden garen, bis jede Seite zu bräunen beginnt.
20 Min.
20:00
5
Das Hähnchen von den Spiessen auf einen Servierteller streifen; mit Sumach bestreuen und heiss mit Pilaw und Ezme servieren.

💡 Tipp: Mindestens 2 Stunden marinieren; über Nacht wird der Geschmack deutlich kräftiger. Bei einer Marinade über Nacht die Zitronenmenge halbieren, damit die Säure das Hähnchen nicht zu stark mürbe macht.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Bulgur- oder Reis-Pilaw, gerösteten grünen Paprika und Zwiebelsalat mit Sumach servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 51 %Kohlh. 6 %Fett 43 %

GI 27 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.8g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

655.1mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tavuk Şiş?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Tavuk Şiş?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 140 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 175 Minuten.
Ist Tavuk Şiş schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tavuk Şiş?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Tavuk Şiş?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tavuk Şiş?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Tavuk Şiş satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Hähnchenbrust in 3 cm grosse Würfel schneiden; in einer grossen Schüssel mit Joghurt, Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, roten Paprikaflocken, Thymian, Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft mischen.

Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, möglichst über Nacht, marinieren.

2 Std.

120:00

Das marinierte Hähnchen dicht auf Metallspiesse stecken und nur wenig Abstand zwischen den Stücken lassen.

Auf dem vorgeheizten Grill oder im Ofen bei 220°C 15 bis 20 Minuten unter Wenden garen, bis jede Seite zu bräunen beginnt.

20 Min.

20:00

Das Hähnchen von den Spiessen auf einen Servierteller streifen; mit Sumach bestreuen und heiss mit Pilaw und Ezme servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tavuk Şiş?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Tavuk Şiş?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 140 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 175 Minuten.

Ist Tavuk Şiş schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tavuk Şiş?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Tavuk Şiş?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tavuk Şiş?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Tavuk Şiş satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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