Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?Orman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🍖
Nevşehir Lammragout mit Quitte
Dieses Ragout aus Nevşehir gart Lamm langsam mit Quitte und Zwiebel und bringt so ein winterliches Hauptgericht auf den kappadokischen Tisch, das Süße, Säure und zartes Fleisch ausbalanciert.
Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~338 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 30 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen1 Std
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Zum Servieren
- 2 Glas(~400 ml) Reispilaf
- 700 g Lammfleischwürfel
- 2 Stück Quitten
- 12 Stück Perlzwiebeln
- 2 EL(~30 ml) Olivenöl
- 2 Glas(~400 ml) Heißes Wasser
- 1 TL(~5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Lammfleisch im heißen Topf 8 Minuten scharf anbraten.
8 Min.08:00 - 2
Die Zwiebeln zugeben und 5 Minuten braten, bis sie süßlich werden.
5 Min.05:00 - 3
Das heiße Wasser zugeben und das Fleisch bei schwacher Hitze 35 Minuten garen.
35 Min.35:00 - 4
Die Quittenspalten jetzt zugeben, damit sie nicht zerfallen, wenn sie zu früh in den Topf kommen.
- 5
Den Eintopf weitere 12 Minuten garen, bis die Quitte weich ist.
12 Min.12:00 - 6
10 Minuten ruhen lassen und heiß mit Reispilaf servieren.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Die Quitte erst im letzten Abschnitt zuzugeben hilft ihr, im Gericht ihre Form zu behalten, statt zu zerfallen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit schlichtem Reispilaf servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~338
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
13
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 16 %Fett 55 %
GI 39 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL
1.9g
Zucker
1.5g
Ballaststoffe
570.8mg
Natrium
15.1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Geschätzte Sättigung (pro Portion)
8/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Nevşehir Lammragout mit Quitte?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Nevşehir Lammragout mit Quitte?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.Ist Nevşehir Lammragout mit Quitte schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Nevşehir Lammragout mit Quitte?
Etwa 338 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 20g.Ist Nevşehir Lammragout mit Quitte allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Nevşehir Lammragout mit Quitte?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.Macht Nevşehir Lammragout mit Quitte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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