🍗

Hähnchen-Kapama mit Quitte

Name: Ayvalı Tavuk Kapama
Prep time: 18 min
Cook time: 34 min
Total time: 62 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk but; 1.5 su bardağı Pirinç; 1 adet Ayva; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 3 su bardağı Tavuk suyu; 1 çay kaşığı Tuz

Dieses Ofengericht nach Art aus Bursa verbindet Hähnchenschenkel mit Reis und Quitte zu einem festlichen Hauptgericht.

Mittel⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~412 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 2 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen34 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 g Haehnchenkeulen
1.5 Glas(~300 ml) Reis
1 Stück Quitte
2 EL(~30 ml) Butter
3 Glas(~600 ml) Huehnerbruehe
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Hähnchenkeulen salzen und 6 Minuten anbraten.
6 Min.
06:00
2
Reis und Quittenscheiben 4 Minuten in Butter wenden.
4 Min.
04:00
3
Reismischung in eine Form geben.
4
Hähnchen darauflegen und heiße Brühe zugeben.
5
Bei 200°C 24 Minuten backen, bis der Reis Flüssigkeit aufnimmt.
24 Min.
24:00
6
10 Minuten ruhen lassen, damit der Reis beim Schneiden hält.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Dicke Quittenscheiben bleiben im Ofen bissfest.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Quitten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~412

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 27 %Fett 45 %

GI 18 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

0.4g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

1295.4mg

Natrium

5.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Kapama mit Quitte?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchen-Kapama mit Quitte?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 62 Minuten.
Ist Hähnchen-Kapama mit Quitte schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Kapama mit Quitte?
Etwa 412 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Hähnchen-Kapama mit Quitte?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Kapama mit Quitte?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Hähnchen-Kapama mit Quitte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Hähnchenkeulen salzen und 6 Minuten anbraten.

6 Min.

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Reis und Quittenscheiben 4 Minuten in Butter wenden.

4 Min.

04:00

Reismischung in eine Form geben.

Hähnchen darauflegen und heiße Brühe zugeben.

Bei 200°C 24 Minuten backen, bis der Reis Flüssigkeit aufnimmt.

24 Min.

24:00

10 Minuten ruhen lassen, damit der Reis beim Schneiden hält.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen-Kapama mit Quitte?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchen-Kapama mit Quitte?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 62 Minuten.

Ist Hähnchen-Kapama mit Quitte schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchen-Kapama mit Quitte?

Etwa 412 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 20g.

Welche Allergene enthält Hähnchen-Kapama mit Quitte?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchen-Kapama mit Quitte?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Hähnchen-Kapama mit Quitte satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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