🍗

Tavuk Kapama

Name: Tavuk Kapama
Prep time: 20 min
Cook time: 62 min
Total time: 82 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 adet Tavuk but; 2 su bardağı Pirinç; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 3 su bardağı Tavuk suyu; 1 su bardağı Sıcak su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ein rumelisches Ofengericht, bei dem Reis in Hühnerbrühe unter gebräunten Hähnchenteilen gart, reichhaltig und familienfreundlich.

Mittel⏱️ 1 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 62 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 22 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen1 Std 2 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

6 adet Haehnchenschenkel
2 su bardağı(~400 ml) Reis
1 adet Zwiebel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
3 su bardağı(~600 ml) Haehnchenbruehe
1 su bardağı(~200 ml) Heisses Wasser
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenschenkel 25 Minuten in Salzwasser kochen und die Bruehe aufbewahren.
25 Min.
25:00
2
Den Reis 20 Minuten in heissem Wasser einweichen und abgiessen.
20 Min.
20:00
3
Die Zwiebel 4 Minuten in Butter anbraten, den Reis zugeben und 3 Minuten wenden.
7 Min.
07:00
4
Den Reis in einer Ofenform verteilen, dann Haehnchenbruehe und heisses Wasser zugeben.
5
Die Haehnchenstuecke auf den Reis legen und im 190°C heissen Ofen 25-30 Minuten backen.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Den Reis vor dem Umfuellen in die Form 20 Minuten in heissem Wasser einweichen; im Ofen gart er locker und koernig.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Pickles und Joghurt auf den Tisch bringen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 36 %Fett 39 %

GI 11 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.1g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

1652.6mg

Natrium

4.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tavuk Kapama?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tavuk Kapama?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 62 Minuten; insgesamt 82 Minuten.
Ist Tavuk Kapama schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tavuk Kapama?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Tavuk Kapama?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tavuk Kapama?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Tavuk Kapama satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Haehnchenschenkel 25 Minuten in Salzwasser kochen und die Bruehe aufbewahren.

25 Min.

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Den Reis 20 Minuten in heissem Wasser einweichen und abgiessen.

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20:00

Die Zwiebel 4 Minuten in Butter anbraten, den Reis zugeben und 3 Minuten wenden.

7 Min.

07:00

Den Reis in einer Ofenform verteilen, dann Haehnchenbruehe und heisses Wasser zugeben.

Die Haehnchenstuecke auf den Reis legen und im 190°C heissen Ofen 25-30 Minuten backen.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tavuk Kapama?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tavuk Kapama?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 62 Minuten; insgesamt 82 Minuten.

Ist Tavuk Kapama schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tavuk Kapama?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Tavuk Kapama?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tavuk Kapama?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Tavuk Kapama satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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