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Hähnchenreis mit Mandeln

Dieser Pilaw nach Art aus Edirne verbindet gezupftes Hähnchen, Reis und geröstete Mandeln zu einem festlichen Teller.

Mittel⏱️ 1 Std. 11 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~392 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 25 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 11 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren25 Min
Kochen28 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Reis
350 g Gekochtes Hähnchen
0.5 Glas(~100 ml) Mandeln
2 EL(~30 ml) Butter
3 Glas(~600 ml) Hühnerbrühe

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.
15 Min.
15:00
2
Die Mandeln 2 Minuten in Butter hell anrösten.
2 Min.
02:00
3
Den Reis zugeben und 3 Minuten rösten, bis er mit der Mandelbutter überzogen ist.
3 Min.
03:00
4
Die Hühnerbrühe zugeben und 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.
15:00
5
Das zerpflückte Hähnchen und die Mandeln unter den Pilaw heben.
6
Den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen, damit die Hähnchenfasern warm werden, ohne auszutrocknen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Mandeln separat zu rösten und später zuzugeben hält sie knusprig, statt sie im Pilaw weich werden zu lassen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Pickles an der Seite servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~392

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 44 %Fett 30 %

GI 22 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

0.8g

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

503mg

Natrium

4.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchenreis mit Mandeln?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchenreis mit Mandeln?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 25 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 71 Minuten.
Ist Hähnchenreis mit Mandeln schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchenreis mit Mandeln?
Etwa 392 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Hähnchenreis mit Mandeln?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchenreis mit Mandeln?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Hähnchenreis mit Mandeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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