Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Mittel 32 Min.~260 kcal 5/10
🍲
Bakso
Elastische Rindfleischbaellchen, klare Bruehe, Reisnudeln, Gruenzeug, Sambal und suesse Sojasauce ergeben Indonesiens beliebte Strassensuppe.
Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇮🇩 Indonesisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 600 gr Rinderhack
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Tapiokastaerke
- 1 adet Eiweiss
- 3 diş Knoblauch
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Eiswasser
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) weisser Pfeffer
Für die Suppe
- 8 su bardağı(~1600 ml) Rinderbruehe
Zum Servieren
- 250 gr Reisnudeln
- 300 gr Pak Choi oder Spinat
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Schalotte
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Kecap Manis
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sambal
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Rinderhack, Tapiokastaerke, Eiweiss, Knoblauch, Salz und weissen Pfeffer in die Kuechenmaschine geben.
- 2
Eiswasser nach und nach zugeben und mixen, bis die Masse klebrig und glatt ist.
- 3
Die Masse mit der Hand herausdruecken und walnussgrosse Baellchen formen.
- 4
Die Rinderbruehe aufkochen, die Baellchen zugeben und 12 bis 15 Minuten garen, bis sie aufsteigen.
15 Min.15:00 - 5
Die Reisnudeln in einer separaten Schuessel in heissem Wasser weich machen und abtropfen lassen.
8 Min.08:00 - 6
Pak Choi oder Spinat 1 Minute in der Bruehe zusammenfallen lassen.
1 Min.01:00 - 7
Nudeln, Baellchen, Gruen und Bruehe in Schalen geben und mit Roestschalotten, Kecap Manis und Sambal servieren.
💡 Tipp: Eiswasser in der Fleischmasse macht Bakso fest und elastisch.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss in Schalen mit Sambal, Kecap Manis und Roestschalotten servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
25
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
13
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 44 %Fett 30 %
GI 44 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bakso?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Bakso?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 65 Minuten.Ist Bakso schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bakso?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 13g.Welche Allergene enthält Bakso?
Dieses Rezept enthält Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Bakso?
Die Küche dieses Rezepts ist Indonesisch.Wie viele Zutaten braucht Bakso?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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