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Pfannennudeln mit Kürbis

Name: Pfannennudeln mit Kürbis
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Glas Nudeln; 300 g Kürbis; 1 EL Butter; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Glas Walnusskerne; 1 TL Salz

Dieses Gericht nach Art aus Malatya schwenkt Nudeln mit süßem Kürbis und Butter zu einem herbstlichen Wohlfühlteller.

Einfach⏱️ 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~238 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 26 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Nudeln
300 g Kürbis
1 EL(~15 ml) Butter
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Glas(~100 ml) Walnusskerne
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Nudeln 8 Minuten in Salzwasser kochen, sodass sie noch Biss haben.
8 Min.
08:00
2
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und 6 Minuten in der Pfanne sautieren.
6 Min.
06:00
3
Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben.
4
Nudeln und Kürbis 3 Minuten zusammen wenden.
3 Min.
03:00
5
Die Butter zugeben, vorsichtig rühren, damit der Kürbis nicht zerdrückt wird, und heiß servieren.

💡 Tipp: Den Kürbis 6 Minuten zu sautieren lässt ihn in der Pfanne weich werden, ohne zu zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einem Porzellanteller mit fein geriebenem Kasar-Käse und einem Tropfen Olivenöl abrunden.

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 57 %Fett 31 %

GI 46 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

6.4g

Zucker

6.2g

Ballaststoffe

613.6mg

Natrium

3.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfannennudeln mit Kürbis?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pfannennudeln mit Kürbis?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 26 Minuten.
Ist Pfannennudeln mit Kürbis schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pfannennudeln mit Kürbis?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Pfannennudeln mit Kürbis?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pfannennudeln mit Kürbis?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Pfannennudeln mit Kürbis satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

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08:00

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und 6 Minuten in der Pfanne sautieren.

6 Min.

06:00

Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben.

Nudeln und Kürbis 3 Minuten zusammen wenden.

3 Min.

03:00

Die Butter zugeben, vorsichtig rühren, damit der Kürbis nicht zerdrückt wird, und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pfannennudeln mit Kürbis?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pfannennudeln mit Kürbis?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 26 Minuten.

Ist Pfannennudeln mit Kürbis schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pfannennudeln mit Kürbis?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Pfannennudeln mit Kürbis?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pfannennudeln mit Kürbis?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Pfannennudeln mit Kürbis satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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