Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇳
Tavuklu Biryani
Schwer 3 Std.~540 kcal 7/10
🐟
Banku Tilapia
Ein ghanaischer Teller mit weichem fermentiertem Mais-Maniok-Banku, gewuerztem gegrilltem Tilapia und Pfeffersauce.
Schwer⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇬🇭 Ghanaisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen40 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Fisch
- 700 g Tilapiafilet
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
- 3 Zehe Knoblauch
- 2 EL(~30 ml) Zitronensaft
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Banku için
- 1.5 Glas(~300 ml) Maismehl
- 1 Glas(~200 ml) Maniokmehl
- 3 Glas(~600 ml) Warmes Wasser
Für die Sauce
- 3 Stück Tomaten
- 1 Stück Scharfe Paprika
- 1 Stück Zwiebel
Allgemein
- 1.4 Dessertlöffel(~14 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Maismehl, Maniokmehl und 2 Tassen warmes Wasser mischen und 2 Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen.
- 2
Den Tilapia mit Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Pflanzenoel und der Haelfte des Salzes einreiben.
- 3
Den fermentierten Teig mit dem restlichen Wasser im Topf 18 Minuten unter staendigem Ruehren zur Banku-Konsistenz bringen.
18 Min.18:00 - 4
Den Banku zu kleinen Kugeln formen.
- 5
Den Tilapia in der Grillpfanne auf jeder Seite 5 Minuten garen.
10 Min.10:00 - 6
Tomaten, scharfe Paprika, Zwiebel und restliches Salz zu einer frischen Sauce zerdruecken.
- 7
Die Banku-Kugeln mit Tilapia und scharfer Sauce servieren.
💡 Tipp: Den Banku-Teig im Topf staendig mit dem Spatel wenden; bleiben Klumpen, wirkt er beim Servieren rau und trocken.
🍽️ Serviervorschlag: Banku Tilapia auf einer grossen Platte mit scharfer Tomaten-Paprika-Sauce, nach Wunsch Limettenspalte und feinen Zwiebelringen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
68
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 53 %Fett 21 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Banku Tilapia?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Banku Tilapia?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.Ist Banku Tilapia schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Banku Tilapia?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Banku Tilapia?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Banku Tilapia?
Die Küche dieses Rezepts ist Ghanaisch.Wie viele Zutaten braucht Banku Tilapia?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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