Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Baklava
Schwer 1 Std. 30 Min.~450 kcal 2/10
🥮
Bartin Weisse Baklava
Eine regionale tuerkische Baklava, langsam bei milder Hitze gebacken, damit der Teig hell, knusprig und walnussduftend bleibt.
Schwer⏱️ 3 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~350 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
55 Min. Vorbereitung 170 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 3 Std 45 Min- Vorbereitung55 Min
- Kochen2 Std 50 Min
Zutaten
12 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 5 Glas(~1000 ml) Mehl
- 2 Stück Eier
- 0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
- 0.5 Glas(~100 ml) Sonnenblumenoel
- 1 EL(~15 ml) Traubenessig
- 1 Packung Backpulver
- 0.3 TL(~1.5 ml) Salz
Zum Ausrollen
- 1.5 Glas(~300 ml) Staerke
Für die Füllung
- 2 Glas(~400 ml) Walnusskerne
Für den Belag
- 180 g Butter
Für den Sirup
- 3 Glas(~600 ml) Zucker
- 3 Glas(~600 ml) Wasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zucker und Wasser 12 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und warm beiseitestellen.
12 Min.12:00 - 2
Aus Mehl, Eiern, Joghurt, Oel, Essig, Backpulver und Salz einen glatten Teig kneten.
- 3
Den Teig in 20 Portionen teilen, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 4
Die Portionen mit Staerke duenn ausrollen und mit Walnuessen zwischen den Schichten in die Form legen.
- 5
Die Baklava in kleine Quadrate schneiden und mit geschmolzener Butter uebergiessen.
- 6
Bei 150°C 150 Minuten langsam backen und die Farbe fast weiss halten.
2 Std. 30 Min.150:00 - 7
Den warmen Sirup ueber das Dessert aus dem Ofen giessen und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
2 Std.120:00
💡 Tipp: Die Ofentemperatur praegt dieses Dessert; schnell braeunende Raender locker mit Folie abdecken.
🍽️ Serviervorschlag: Duenne Scheiben mit schlichtem tuerkischem Kaffee servieren; Kaymak nur nach Wunsch dazugeben.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~350
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
43
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 49 %Fett 44 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bartin Weisse Baklava?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.Wie lange dauert Bartin Weisse Baklava?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 170 Minuten; insgesamt 225 Minuten.Ist Bartin Weisse Baklava schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bartin Weisse Baklava?
Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Bartin Weisse Baklava?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Bartin Weisse Baklava?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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