Bartin Gicir-Pfanne

Ein Fruehlingsgericht aus Bartin, bei dem Wildkraeuter blanchiert, mit Zwiebel und Paprika gebraten und mit Ei vollendet werden.

Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇹🇷 Türkisch

20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Kalorienarm
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Ana malzeme

600 g Gıcır otu
1 Stück Kuru soğan
2 Stück Yeşil biber
2 Zehe Sarımsak
3 Stück Yumurta

Sos

3 EL(~45 ml) Zeytinyağı

Baharat

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Pul biber
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Gıcır otunu ayıkla, bol suda yıka ve iri doğra.
7 Min.
07:00
2
Gıcır otunu kaynar suda 4 dakika haşla, süz ve fazla suyunu sık.
5 Min.
05:00
3
Kuru soğanı, yeşil biberi ve sarımsağı ince doğra.
5 Min.
05:00
4
Tavada zeytinyağını ısıt, kuru soğan ve yeşil biberi yumuşayana kadar kavur; sarımsağı ekle.
6 Min.
06:00
5
Gıcır otunu tavaya al, tuz, pul biber ve karabiberle 5 dakika kavur.
5 Min.
05:00
6
Yumurtaları çırpıp tavaya dök, kısık ateşte toparlanana kadar pişir ve sıcak servis et.
7 Min.
07:00

💡 Tipp: Gıcır otunu bulamazsan körpe pazı ya da semizotu karışımıyla aynı yöntemi uygulayabilirsin.

🍽️ Serviervorschlag: Sıcak tavada, yanında mısır ekmeği ve ayranla servis et.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 25 %Fett 58 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bartin Gicir-Pfanne?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bartin Gicir-Pfanne?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.
Ist Bartin Gicir-Pfanne schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bartin Gicir-Pfanne?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Bartin Gicir-Pfanne?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bartin Gicir-Pfanne?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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