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Bayburt Galacoş

Altbackenes Brot, saure Gurut-Joghurtsauce, Rinderhack und grüne Linsen werden zu einem kräftigen Gericht aus Bayburt.

Mittel⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen

#Proteinreich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 2 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen42 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

250 gr Gruene Linsen
350 gr Rinderhack
4 dilim Altbackenes Brot
120 gr Gurut
0.5 su bardağı(~100 ml) Joghurt
1 adet Zwiebel
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Tomatenmark
4 yemek kaşığı(~60 ml) Butter
4 su bardağı(~800 ml) Wasser
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gruenen Linsen waschen und mit 3 Tassen Wasser 22 Minuten kochen.
22 Min.
22:00
2
Die Zwiebel fein hacken und in der Haelfte der Butter 5 Minuten weich duensten.
5 Min.
05:00
3
Das Rinderhack zugeben und 8 Minuten braten, bis die Fluessigkeit verdampft.
8 Min.
08:00
4
Tomatenmark, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikaflocken zugeben und 2 Minuten anroesten.
2 Min.
02:00
5
Die gekochten Linsen zur Hackmischung geben und 6 Minuten garen.
6 Min.
06:00
6
Gurut, Joghurt und 1 Tasse heisses Wasser 5 Minuten bei schwacher Hitze erwaermen, ohne den Joghurt gerinnen zu lassen.
5 Min.
05:00
7
Altbackenes Brot grob schneiden, auf einer Platte verteilen und Gurut-Sauce sowie Linsenhack daruebergiessen.

💡 Tipp: Die Joghurtsauce nur erwaermen und nicht kochen, damit sie nicht gerinnt.

🍽️ Serviervorschlag: Brot auf einer breiten Platte verteilen und die heisse Linsen-Hack-Mischung daruebergeben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 39 %Fett 38 %

GI 36 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

3.5g

Zucker

6.3g

Ballaststoffe

1535.7mg

Natrium

11.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bayburt Galacoş?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Bayburt Galacoş?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 62 Minuten.
Ist Bayburt Galacoş schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bayburt Galacoş?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Bayburt Galacoş?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bayburt Galacoş?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Bayburt Galacoş satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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