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Bayburt-Kavut-Suppe

Eine waermende Suppe aus Bayburt mit geroestetem Weizenmehl, Butter, Rinderkavurma, Wasser und Salz.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

8 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

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#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung8 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

1 su bardağı(~200 ml) Kavutmehl
150 gr Rinderkavurma
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel
1 su bardağı(~200 ml) Kaltes Wasser
4 su bardağı(~800 ml) Heisses Wasser

Allgemein

0.8 tatlı kaşığı(~8 ml) Salz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Kavutmehl in einer separaten Schuessel mit dem kalten Wasser glatt ruehren.
2
Butter und Pflanzenoel in einem Topf erhitzen, dann das Rinderkavurma 4 Minuten darin wenden.
4 Min.
04:00
3
Die angeruehrte Kavutmischung in den Topf geben und 3 Minuten staendig ruehren.
3 Min.
03:00
4
Das heisse Wasser nach und nach zugiessen und weiter ruehren, damit das Kavut nicht am Boden ansetzt.
5
Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Suppe 14 Minuten bei niedriger Hitze andicken lassen.
14 Min.
14:00
6
Falls die Konsistenz zu dick wird, mit einer halben Tasse heissem Wasser lockern und weitere 2 Minuten kochen.
2 Min.
02:00
7
Die Bayburt-Kavutsuppe 3 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Das Kavutmehl erst mit kaltem Wasser glatt ruehren und dann in den Topf geben; so entstehen weniger Klumpen, und das heisse Wasser sollte langsam einlaufen.

🍽️ Serviervorschlag: Die Kavutsuppe heiss in Schalen servieren, nach Wunsch mit eingelegtem Gemuese und Dorfbrot als Fruehstuecks- oder Mittagssuppe.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 42 %Fett 41 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bayburt-Kavut-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bayburt-Kavut-Suppe?
Vorbereitung 8 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Bayburt-Kavut-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bayburt-Kavut-Suppe?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Bayburt-Kavut-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bayburt-Kavut-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Das Kavutmehl in einer separaten Schuessel mit dem kalten Wasser glatt ruehren.

Butter und Pflanzenoel in einem Topf erhitzen, dann das Rinderkavurma 4 Minuten darin wenden.

4 Min.