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Rindfleisch-Guinness-Eintopf

Ein irischer Rindereintopf, mit Stout-Bier, Karotten, Zwiebel, Thymian, Bruehe und tiefer malziger Sauce geschmort.

Schwer⏱️ 3 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇮🇪 Irisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss

25 Min. Vorbereitung 175 Min. Kochen

#Proteinreich
#Alkoholisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 20 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen2 Std 55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Schmortopf

1 kg Rindfleischwuerfel
440 ml Dunkles Bier
2 su bardağı(~400 ml) Rinderbruehe
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark

Für das Gemüse

4 adet Karotten
2 adet Gelbe Zwiebeln
3 diş Knoblauch

Für die Konsistenz

2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl

Für das Aroma

4 dal Frischer Thymian
2 adet Lorbeerblaetter

Zum Kochen

3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

25 gr Butter
4 adet Kartoffeln

Allgemein

1.4 tatlı kaşığı(~14 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Rindfleischwuerfel mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, Karotten und Zwiebeln grob schneiden.
2
Das Rindfleisch portionsweise 10 Minuten im Pflanzenoel anbraten.
10 Min.
10:00
3
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch im selben Topf 7 Minuten wenden.
7 Min.
07:00
4
Mehl und Tomatenmark zugeben und 2 Minuten roesten.
2 Min.
02:00
5
Dunkles Bier, Rinderbruehe, Thymian und Lorbeerblaetter zugeben und 5 Minuten offen kochen.
5 Min.
05:00
6
Den Topf schliessen und bei 160°C im Ofen 2 Stunden 30 Minuten garen, bis das Fleisch weich ist.
2 Std. 30 Min.
150:00
7
Die Kartoffeln kochen und mit Butter zerdruecken, dann den Eintopf mit Kartoffelpueree servieren.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Nach dem Zugeben des Stout-Biers 5 Minuten offen kochen; die bittere Kante wird weicher und die Sauce voller.

🍽️ Serviervorschlag: Den Eintopf als Hauptgericht fuer kalte Tage mit Kartoffelpueree, Petersilie und nach Wunsch Essiggurken servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 34 %Fett 36 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rindfleisch-Guinness-Eintopf?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Rindfleisch-Guinness-Eintopf?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 175 Minuten; insgesamt 200 Minuten.
Ist Rindfleisch-Guinness-Eintopf schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rindfleisch-Guinness-Eintopf?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Rindfleisch-Guinness-Eintopf?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Rindfleisch-Guinness-Eintopf?
Die Küche dieses Rezepts ist Irisch.
Wie viele Zutaten braucht Rindfleisch-Guinness-Eintopf?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.

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