🥩

Beef Stroganoff

Name: Beef Stroganoff Klasik
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Rus Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana bonfile; 300 gr Mantar; 200 gr Ekşi krema; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Un; 0.5 su bardağı Et suyu; 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ein russisch geprägtes Pfannengericht, bei dem man feine Rindstreifen mit Pilzen und saurer Sahne in eine reiche, seidige Sauce verwandelt.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Rinderfilet
300 gr Pilz
200 gr Saure Sahne
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Un
0.5 su bardağı(~100 ml) Et suyu
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Dijon hardalı
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten kochen lassen.
2
Pilze und Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
5 Min.
05:00
3
Sauerrahm hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
10 Min.
10:00
4
Et suyu, hardal ve mühürlenen eti tavaya alıp 6 dakika kaynatın.
6 Min.
06:00
5
Ekşi kremayı kısık ateşte ekleyip 5 dakika ısıtın, sos kesilmesin.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Fügen Sie die saure Sahne hinzu, nachdem Sie die Hitze gesenkt haben. Die Sauce bleibt samtig und splittert nicht um das Rindfleisch herum.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Butternudeln, Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 13 %Fett 61 %

GI 30 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

4.4g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

779.9mg

Natrium

16g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Beef Stroganoff?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Beef Stroganoff?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Beef Stroganoff schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Beef Stroganoff?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 32g.
Welche Allergene enthält Beef Stroganoff?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Beef Stroganoff?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.
Wie viele Zutaten braucht Beef Stroganoff?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Beef Stroganoff satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten kochen lassen.

Pilze und Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

5 Min.

05:00

Sauerrahm hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

10 Min.

10:00

Et suyu, hardal ve mühürlenen eti tavaya alıp 6 dakika kaynatın.

6 Min.

06:00

Ekşi kremayı kısık ateşte ekleyip 5 dakika ısıtın, sos kesilmesin.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Beef Stroganoff?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Beef Stroganoff?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Beef Stroganoff schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Beef Stroganoff?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 32g.

Welche Allergene enthält Beef Stroganoff?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Beef Stroganoff?

Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.

Wie viele Zutaten braucht Beef Stroganoff?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Beef Stroganoff satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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