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Osmaniye Börek mit Paprika und Käse

Name: Osmaniye Börek mit Paprika und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Filoteigblätter; 200 g Weißkäse; 2 Stück Rote Paprika; 1 Stück Ei; 3 EL Olivenöl

Dieser Börek aus Osmaniye faltet dünne Yufka um eine würzige Käsefüllung und ergibt ein knuspriges Ofengebäck für Gäste.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~264 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3 Stück Filoteigblätter
200 g Weißkäse
2 Stück Rote Paprika
1 Stück Ei
3 EL(~45 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Paprika klein würfeln und mit dem Käse mischen, sodass die Füllung saftig bleibt.
2
Die Teigblätter leicht einölen, die Füllung gleichmäßig verteilen und falten.
3
Die Börek auf ein Blech legen und oben dünn mit verquirltem Ei bestreichen.
4
Bei 190°C 25 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist, dann 5 Minuten ruhen lassen.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Wenn die Füllung nicht zu flüssig ist, wird der Boden des Börek nicht teigig.

🍽️ Serviervorschlag: Den Börek in Stücke schneiden und nach dem Backen lauwarm mit Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~264

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 37 %Fett 49 %

GI 22 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

3.2g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

400.2mg

Natrium

6.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.
Ist Osmaniye Börek mit Paprika und Käse schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?
Etwa 264 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Osmaniye Börek mit Paprika und Käse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Paprika klein würfeln und mit dem Käse mischen, sodass die Füllung saftig bleibt.

Die Teigblätter leicht einölen, die Füllung gleichmäßig verteilen und falten.

Die Börek auf ein Blech legen und oben dünn mit verquirltem Ei bestreichen.

Bei 190°C 25 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist, dann 5 Minuten ruhen lassen.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.

Ist Osmaniye Börek mit Paprika und Käse schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?

Etwa 264 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Osmaniye Börek mit Paprika und Käse?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Osmaniye Börek mit Paprika und Käse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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