🥟

Fatayer

Name: Fatayer
Prep time: 45 min
Cook time: 22 min
Total time: 127 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 3.5 su bardağı Un; 1.1 su bardağı Ilık su; 1.5 çay kaşığı Instant maya; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.2 tatlı kaşığı Tuz; 500 gr Ispanak; 1 adet Kuru soğan; 1.5 tatlı kaşığı Sumak; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Levantinische Ofentaschen mit Spinat, Zwiebel, Sumach, Zitrone und Olivenoel in weichem Hefeteig.

Schwer⏱️ 2 Std. 7 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 7 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3.5 su bardağı(~700 ml) Mehl
1.1 su bardağı(~220 ml) Warmes Wasser
1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Instanthefe

Allgemein

5 yemek kaşığı(~75 ml) Olivenoel
1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz

Für die Füllung

500 gr Spinat
1 adet Zwiebel
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Sumach
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Hefe, warmes Wasser, 3 Loeffel Olivenoel und die Haelfte des Salzes zu einem weichen Teig kneten.
2
Den Teig 45 Minuten gehen lassen.
45 Min.
45:00
3
Spinat und Zwiebel fein schneiden, mit restlichem Salz einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
4
Die Spinatmischung ausdruecken und mit Sumach, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und restlichem Olivenoel zur Fuellung mischen.
5
Den Teig in 12 Stuecke teilen und jedes Stueck zu einem kleinen Kreis ausrollen.
6
Spinatfuellung hineingeben, den Teig dreieckig schliessen und die Raender andruecken.
7
Fatayer im 190°C heissen Ofen 20 bis 22 Minuten backen, bis sie gebraeunt sind.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: Die Spinatfuellung vor dem Schliessen ausdruecken; waessrige Fuellung oeffnet die Dreiecksraender im Ofen.

🍽️ Serviervorschlag: Fatayer lauwarm mit optional abgetropftem Joghurt und Minztee als Teil einer Mezeplatte servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 54 %Fett 33 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fatayer?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Fatayer?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 127 Minuten.
Ist Fatayer schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fatayer?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Fatayer?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fatayer?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Fatayer?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Hefe, warmes Wasser, 3 Loeffel Olivenoel und die Haelfte des Salzes zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 45 Minuten gehen lassen.

45 Min.

45:00

Spinat und Zwiebel fein schneiden, mit restlichem Salz einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Die Spinatmischung ausdruecken und mit Sumach, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und restlichem Olivenoel zur Fuellung mischen.

Den Teig in 12 Stuecke teilen und jedes Stueck zu einem kleinen Kreis ausrollen.

Spinatfuellung hineingeben, den Teig dreieckig schliessen und die Raender andruecken.

Fatayer im 190°C heissen Ofen 20 bis 22 Minuten backen, bis sie gebraeunt sind.

22 Min.

22:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fatayer?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Fatayer?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 127 Minuten.

Ist Fatayer schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fatayer?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Fatayer?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fatayer?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Fatayer?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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