🥟

Sambousek

Name: Sambousek
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 53 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 350 gr Un; 60 ml Zeytinyağı; 300 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 1 su bardağı Yoğurt; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Yedi bahar

Kleine halbmondförmige Gebäcke aus der Levante, auf Mezze-Tischen herumgereicht und mit würzigem Fleisch oder Käse gefüllt.

Mittel⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~280 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 53 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen18 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

350 gr Mehl
60 ml Olivenoel

Für die Füllung

300 gr Rinderhack
1 adet Zwiebel
1 su bardağı(~200 ml) Joghurt

1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Sieben-Gewuerze-Mischung

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Olivenoel, Joghurt und Salz einen weichen Teig kneten.
2
Zwiebel und Rinderhack in einer Pfanne anbraten und mit Gewuerzen abschmecken.
8 Min.
08:00
3
Den Teig duenn ausrollen und Kreise ausstechen.
4
Die Fleischfuellung hineinlegen, halbmondfoermig schliessen und die Raender andruecken.
5
In heissem Oel frittieren oder backen, bis die Aussenseite gebraeunt ist.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Teigraender mit einer Gabel andruecken; so tritt die Fuellung beim Braeunen nicht aus.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Minz-Joghurtsauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 39 %Fett 48 %

GI 37 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

1.9g

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

328.9mg

Natrium

4.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sambousek?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Sambousek?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Sambousek schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sambousek?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Sambousek?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Sambousek?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Sambousek?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Sambousek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl, Olivenoel, Joghurt und Salz einen weichen Teig kneten.

Zwiebel und Rinderhack in einer Pfanne anbraten und mit Gewuerzen abschmecken.

8 Min.

08:00

Den Teig duenn ausrollen und Kreise ausstechen.

Die Fleischfuellung hineinlegen, halbmondfoermig schliessen und die Raender andruecken.

In heissem Oel frittieren oder backen, bis die Aussenseite gebraeunt ist.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sambousek?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Sambousek?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 53 Minuten.

Ist Sambousek schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sambousek?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Sambousek?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Sambousek?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Sambousek?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Sambousek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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