🥟

Pastel

Name: Pastel
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 400 gr Un; 350 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 1 adet Domates; 500 ml Sıvı yağ; 1 çay kaşığı Tuz; 0.75 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ein brasilianisches Marktgebäck aus dünnem Teig mit Hackfleischfüllung, frittiert bis es Blasen wirft und knusprig wird.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

400 gr Mehl
350 gr Rinderhack
1 adet Zwiebel
1 adet Tomaten
500 ml Neutrales Oel
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, 1 Essloeffel neutrales Oel und Salz zu einem glatten Teig kneten.
2
Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen, damit er sich duenn ausrollen laesst.
30 Min.
30:00
3
Die Zwiebel in wenig Oel 3 Minuten weich duensten, Rinderhack zugeben und 6 Minuten braten.
9 Min.
09:00
4
Tomate, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Fuellung 5 Minuten garen, bis die Fluessigkeit verdampft ist.
5 Min.
05:00
5
Den Teig duenn ausrollen, die Fuellung daraufgeben und die Raender fest verschliessen.

💡 Tipp: Den Teig duenn ausrollen und die Raender mit einer Gabel andruecken; so tritt die Fuellung beim Frittieren nicht aus.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Essigsauce und frischen Tomaten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 38 %Fett 48 %

GI 32 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

1.6g

Zucker

2.4g

Ballaststoffe

430mg

Natrium

15.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pastel?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Pastel?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Pastel schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pastel?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Pastel?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pastel?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Pastel?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Pastel satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, 1 Essloeffel neutrales Oel und Salz zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen, damit er sich duenn ausrollen laesst.

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Die Zwiebel in wenig Oel 3 Minuten weich duensten, Rinderhack zugeben und 6 Minuten braten.

9 Min.

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Tomate, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Fuellung 5 Minuten garen, bis die Fluessigkeit verdampft ist.

5 Min.

05:00

Den Teig duenn ausrollen, die Fuellung daraufgeben und die Raender fest verschliessen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pastel?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Pastel?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Pastel schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pastel?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Pastel?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pastel?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Pastel?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Pastel satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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