🫓

Sorina Pel aus Bingol

Name: Bingöl Sorina Pel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 2 su bardağı Et suyu; 2 su bardağı Yoğurt; 3 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Tuz

Yufkastuecke werden mit Bruehe, Knoblauchjoghurt und Paprikabutter zu einem warmen Gericht aus Bingol.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

4 Stück Duenne Teigblaetter
2 Glas(~400 ml) Fleischbruehe
2 Glas(~400 ml) Joghurt
3 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Chiliflocken
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Duenne Teigblaetter aufrollen und in zwei Finger breite Stuecke schneiden.
2
Teigstuecke dicht auf einer Servierplatte anordnen.
3
Fleischbruehe erhitzen und kontrolliert ueber die Teigblaetter geben.
4
Joghurt mit Knoblauch und Salz glatt verquirlen.
5
Joghurt auf die weichen Teigblaetter streichen.
6
Butter mit Chiliflocken 2 Minuten aufschaeumen.
2 Min.
02:00
7
Die Paprikabutter daruebergeben und sofort servieren.

💡 Tipp: Kurzes Befeuchten mit Bruehe macht duenne Teigblaetter weich, ohne sie matschig zu machen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss auf einer breiten Platte mit Chiliflocken-Butter servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 48 %Fett 37 %

GI 19 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

4.3g

Zucker

Ballaststoffe

689.9mg

Natrium

6.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sorina Pel aus Bingol?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Sorina Pel aus Bingol?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Sorina Pel aus Bingol schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sorina Pel aus Bingol?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Sorina Pel aus Bingol?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sorina Pel aus Bingol?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Sorina Pel aus Bingol satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Duenne Teigblaetter aufrollen und in zwei Finger breite Stuecke schneiden.

Teigstuecke dicht auf einer Servierplatte anordnen.

Fleischbruehe erhitzen und kontrolliert ueber die Teigblaetter geben.

Joghurt mit Knoblauch und Salz glatt verquirlen.

Joghurt auf die weichen Teigblaetter streichen.

Butter mit Chiliflocken 2 Minuten aufschaeumen.

2 Min.

02:00

Die Paprikabutter daruebergeben und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sorina Pel aus Bingol?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Sorina Pel aus Bingol?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Sorina Pel aus Bingol schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Sorina Pel aus Bingol?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Sorina Pel aus Bingol?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Sorina Pel aus Bingol?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Sorina Pel aus Bingol satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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