🍲

Bissara

Name: Bissara
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nordafrikanisch
Ingredients: 2 Glas Getrocknete geschälte Favabohnen; 2 Zehe Knoblauch; 1 Dessertlöffel Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl

Eine marokkanische Favabohnensuppe, fast schon ein Püree, die man mit Kreuzkümmel und Olivenöl abschließt, erdig, dicht und gut mit Brot.

Einfach⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~215 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Getrocknete geschälte Favabohnen
2 Zehe Knoblauch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kreuzkümmel
2 EL(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die getrockneten geschälten Favabohnen waschen und mit dem Knoblauch in einen Topf geben.
2
4 Tassen Wasser zugeben und 30 Minuten kochen, bis die Bohnen zerfallen.
30 Min.
30:00
3
Den Kreuzkümmel zugeben und alles glatt mixen.
4
Die Suppe 3 Minuten unter Rühren erhitzen, damit das dicke Püree nicht am Boden ansetzt.
3 Min.
03:00
5
In Schalen füllen und mit Olivenöl beträufeln.

💡 Tipp: Die geschälten getrockneten Favabohnen vollständig weich kochen; die glatte Textur ist für Bissara entscheidend.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Olivenöl beträufeln, Kreuzkümmel darüberstreuen und mit Brot servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~215

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 48 %Fett 30 %

GI 12 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

0.1g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

4.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Gluten deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bissara?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bissara?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Bissara schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bissara?
Etwa 215 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Bissara?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Bissara?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Bissara?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Bissara satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die getrockneten geschälten Favabohnen waschen und mit dem Knoblauch in einen Topf geben.

4 Tassen Wasser zugeben und 30 Minuten kochen, bis die Bohnen zerfallen.

30 Min.

30:00

Den Kreuzkümmel zugeben und alles glatt mixen.

Die Suppe 3 Minuten unter Rühren erhitzen, damit das dicke Püree nicht am Boden ansetzt.

3 Min.

03:00

In Schalen füllen und mit Olivenöl beträufeln.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bissara?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bissara?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Bissara schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bissara?

Etwa 215 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Bissara?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Bissara?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Bissara?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Bissara satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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