🥗

Börülce-Salat

Name: Börülce Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Kuru börülce; 2 adet Domates; 1 adet Kırmızı soğan; 0.5 demet Maydanoz; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Tuz

Ein frischer Salat, bei dem man gekochte Augenbohnen mit Tomate, roter Zwiebel, Petersilie, Olivenöl und Zitrone mischt, erdig und leicht.

Einfach⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~220 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) Getrocknete Augenbohnen
2 adet Tomate
1 adet Rote Zwiebel
0.5 demet Petersilie
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bei der Vorbereitung eine breite Schuessel und ein Sieb bereitstellen, damit gewaschene Zutaten die Textur nicht verwässern.
2
Die Augenbohnen 25 bis 30 Minuten weich kochen und abgiessen.
30 Min.
30:00
3
Tomaten, rote Zwiebel und Petersilie schneiden.
4
Die Augenbohnen mit Gemuese, Olivenoel, Zitronensaft und Salz mischen.
5
Die Mischung auf einen breiten Teller geben und nicht von oben andruecken, damit die Kraeuter nicht zerdrueckt werden.

💡 Tipp: Die Augenbohnen bissfest kochen, damit sie im Salat nicht zerdrueckt werden.

🍽️ Serviervorschlag: Zu Fisch oder Olivenoel-Gerichten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~220

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 50 %Fett 32 %

GI 15 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

3.4g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

586.6mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Börülce-Salat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Börülce-Salat?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Börülce-Salat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Börülce-Salat?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 8g.
Ist Börülce-Salat allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Börülce-Salat?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Börülce-Salat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Bei der Vorbereitung eine breite Schuessel und ein Sieb bereitstellen, damit gewaschene Zutaten die Textur nicht verwässern.

Die Augenbohnen 25 bis 30 Minuten weich kochen und abgiessen.

30 Min.

30:00

Tomaten, rote Zwiebel und Petersilie schneiden.

Die Augenbohnen mit Gemuese, Olivenoel, Zitronensaft und Salz mischen.

Die Mischung auf einen breiten Teller geben und nicht von oben andruecken, damit die Kraeuter nicht zerdrueckt werden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Börülce-Salat?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Börülce-Salat?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Börülce-Salat schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Börülce-Salat?

Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 8g.

Ist Börülce-Salat allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Börülce-Salat?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Börülce-Salat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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