🫘

Börülce Ekşilemesi

Name: Börülce Ekşilemesi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 600 g Frische Augenbohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz

Ein Gericht nach Ägäis-Art, bei dem man frische Augenbohnen mit Zwiebel und Tomate kocht und am Ende mit Zitrone frisch ausbalanciert.

Einfach⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Frische Augenbohnen
1 Stück Zwiebel
2 Stück Tomaten
3 EL(~45 ml) Olivenöl
2 EL(~30 ml) Zitronensaft
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Augenbohnen putzen und waschen, die Tomaten klein würfeln.
2
Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl anschwitzen, bis sie glasig ist.
4 Min.
04:00
3
Die Tomaten zugeben und 5 Minuten kochen, bis sie eine sämige Sauce bilden.
5 Min.
05:00
4
Augenbohnen und heißes Wasser in den Topf geben und 30 Minuten garen.
30 Min.
30:00
5
Zitronensaft und Salz zugeben und das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säure verteilt.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Augenbohnen nur knapp gar ziehen lassen; Zitronensaft ganz zum Schluss verhindert, dass die Bohnen zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Das Gericht warm oder heiß mit Reis als Beilage servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 54 %Fett 29 %

GI 15 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

3.3g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

586.5mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Börülce Ekşilemesi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Börülce Ekşilemesi?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.
Ist Börülce Ekşilemesi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Börülce Ekşilemesi?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 8g.
Ist Börülce Ekşilemesi allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Börülce Ekşilemesi?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Börülce Ekşilemesi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Feijão Tropeiro

3 Schritte, 5 Zutaten, 36 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Kuru Fasulye

7 Schritte, 9 Zutaten, 641 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hülsenfruchtgerichte

44 Aufrufe

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Augenbohnen putzen und waschen, die Tomaten klein würfeln.

Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl anschwitzen, bis sie glasig ist.

4 Min.

04:00

Die Tomaten zugeben und 5 Minuten kochen, bis sie eine sämige Sauce bilden.

5 Min.

05:00

Augenbohnen und heißes Wasser in den Topf geben und 30 Minuten garen.

30 Min.

30:00

Zitronensaft und Salz zugeben und das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säure verteilt.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Börülce Ekşilemesi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Börülce Ekşilemesi?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.

Ist Börülce Ekşilemesi schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Börülce Ekşilemesi?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 8g.

Ist Börülce Ekşilemesi allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Börülce Ekşilemesi?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Börülce Ekşilemesi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung