🍗

Buffalo Chicken Burger

Name: Buffalo Tavuk Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 78 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk göğsü; 1 su bardağı Süt; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1.5 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 1 su bardağı Panko; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.75 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıvı yağ; 0.5 su bardağı Acı sos; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 3 yemek kaşığı Mayonez; 2 su bardağı Beyaz lahana; 4 adet Susamlı burger ekmeği; 4 yaprak Marul

Knuspriges Buttermilch-Haehnchen wird in butteriger Chilisauce gewendet und mit kuehlem Krautsalat im Broetchen serviert.

Schwer⏱️ 1 Std. 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~640 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 18 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Frikadellen

600 gr Haehnchenbrust
1 su bardağı(~200 ml) Milch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
1.5 su bardağı(~300 ml) Mehl
2 adet Eier
1 su bardağı(~200 ml) Panko
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Schwarzer Pfeffer
3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel

Für die Sauce

0.5 su bardağı(~100 ml) Scharfe Sauce
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mayonnaise

Zum Servieren

2 su bardağı(~400 ml) Weisskohl
4 adet Sesam Burgerbroetchen
4 yaprak Salat

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust in 4 Stuecke schneiden und leicht flach klopfen.
2
Milch und Zitronensaft mischen und das Haehnchen 30 Minuten darin ruhen lassen.
30 Min.
30:00
3
Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schale, Eier in einer zweiten und Panko in einer dritten vorbereiten.
4
Das Haehnchen in Mehl, Ei und Panko wenden.
5
Das Oel auf 175°C erhitzen und das Haehnchen 6 bis 7 Minuten frittieren.
7 Min.
07:00
6
Scharfe Sauce und Butter 2 Minuten erhitzen, bis eine glaenzende Buffalo Sauce entsteht.
2 Min.
02:00
7
Mayonnaise mit fein geschnittenem Kohl mischen.
8
Das Haehnchen mit Sauce ueberziehen und mit Sesambroetchen, Salat und Krautsalat servieren.

💡 Tipp: Das frittierte Haehnchen erst ganz am Ende mit Sauce zu ueberziehen haelt die Panade knusprig.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Selleriestangen, Ofenkartoffeln und extra scharfer Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~640

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 34 %Fett 43 %

GI 31 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL

6.1g

Zucker

Ballaststoffe

2025.7mg

Natrium

29.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Buffalo Chicken Burger?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Buffalo Chicken Burger?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 78 Minuten.
Ist Buffalo Chicken Burger schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Buffalo Chicken Burger?
Etwa 640 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 31g.
Welche Allergene enthält Buffalo Chicken Burger?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Buffalo Chicken Burger?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Buffalo Chicken Burger?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.
Macht Buffalo Chicken Burger satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Haehnchenbrust in 4 Stuecke schneiden und leicht flach klopfen.

Milch und Zitronensaft mischen und das Haehnchen 30 Minuten darin ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schale, Eier in einer zweiten und Panko in einer dritten vorbereiten.

Das Haehnchen in Mehl, Ei und Panko wenden.

Das Oel auf 175°C erhitzen und das Haehnchen 6 bis 7 Minuten frittieren.

7 Min.

07:00

Scharfe Sauce und Butter 2 Minuten erhitzen, bis eine glaenzende Buffalo Sauce entsteht.

2 Min.

02:00

Mayonnaise mit fein geschnittenem Kohl mischen.

Das Haehnchen mit Sauce ueberziehen und mit Sesambroetchen, Salat und Krautsalat servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Buffalo Chicken Burger?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Buffalo Chicken Burger?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 78 Minuten.

Ist Buffalo Chicken Burger schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Buffalo Chicken Burger?

Etwa 640 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 54g, Fett: 31g.

Welche Allergene enthält Buffalo Chicken Burger?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Buffalo Chicken Burger?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Buffalo Chicken Burger?

Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.

Macht Buffalo Chicken Burger satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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