Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Baklava
Schwer 1 Std. 30 Min.~450 kcal 2/10
🥮
Cendere-Baklava aus Bursa
Duenner Walnussteig wird auf dem Rollstab gerafft, mit Butter gebacken und mit Sirup glaenzend gemacht.
Schwer⏱️ 2 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~365 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
50 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 40 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 15 Min- Vorbereitung50 Min
- Ruhen/Marinieren40 Min
- Kochen45 Min
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4 su bardağı(~800 ml) Mehl
- 2 adet Eier
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
- 1 su bardağı(~200 ml) Staerke
- 250 gr Walnusskerne
- 250 gr Butter
Für den Sirup
- 3 su bardağı(~600 ml) Zucker
- 2 su bardağı(~400 ml) Wasser
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem festen Teig kneten, der nicht an der Hand klebt.
- 2
Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 3
Zucker und Wasser 12 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und den Sirup heiss halten.
12 Min.12:00 - 4
Den Teig in kleine Kugeln teilen und mit Staerke sehr duenn ausrollen.
- 5
Walnuesse auf die ausgerollten Blaetter streuen, auf das Nudelholz wickeln und von beiden Enden zur Mitte raffen.
- 6
Die gerafften Rollen in 3 cm Stuecke schneiden und aufs Blech legen.
- 7
Geschmolzene Butter daruebertraeufeln und 30 Minuten im 180°C Ofen backen.
30 Min.30:00 - 8
Den heissen Sirup ueber die Baklava aus dem Ofen giessen und vor dem Servieren mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Heissen Sirup und heisse Baklava zusammenzubringen laesst die gerafften Schichten schnell, aber fest, Sirup aufnehmen.
🍽️ Serviervorschlag: Fein gemahlene Walnuesse darueberstreuen und Bursa-Cendere-Baklava bei Raumtemperatur mit schlichtem tuerkischem Kaffee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~365
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 52 %Fett 41 %
GI 51 · Niedriger GIGL 24 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Schalenfrüchte
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Cendere-Baklava aus Bursa?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Cendere-Baklava aus Bursa?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 40 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 135 Minuten.Ist Cendere-Baklava aus Bursa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Cendere-Baklava aus Bursa?
Etwa 365 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Cendere-Baklava aus Bursa?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Cendere-Baklava aus Bursa?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Fehler in diesem Rezept gefunden?