🍮

Kemalpasa-Dessert aus Bursa

Name: Bursa Kemalpaşa Tatlısı
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Tuzsuz beyaz peynir; 2 adet Yumurta; 1 su bardağı İrmik; 1 su bardağı Un; 1 paket Kabartma tozu; 3 su bardağı Şeker; 3 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Limon suyu; 0.5 su bardağı Kaymak

Kaese-Griess-Teigkugeln backen zuerst und quellen dann in Zitronensirup.

Mittel⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~250 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen40 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2 Stück Eier
1 Glas(~200 ml) Griess
1 Glas(~200 ml) Mehl
1 Packung Backpulver

Für den Sirup

3 Glas(~600 ml) Zucker
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronensaft

250 g Ungesalzener Weisskaese
3 Glas(~600 ml) Wasser
0.5 Glas(~100 ml) Kaymak

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucker und Wasser 8 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und den Sirup abkuehlen lassen.
8 Min.
08:00
2
Den Kaese zerdruecken und mit Eiern, Griess, Mehl und Backpulver zu Teig verarbeiten.
3
Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln rollen.
4
Die Kugeln bei 180°C 25 Minuten leicht braeunen.
25 Min.
25:00
5
Das heisse Gebaeck in den kalten Sirup geben.
6
Das Gebaeck im Sirup 10 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen.
10 Min.
10:00
7
Im Topf 15 Minuten ruhen lassen und mit Kaymak servieren.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Heisses Gebaeck mit kaltem Sirup zu verbinden hilft, dass der Teig den Sirup bis innen aufnimmt.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Kaymak und fein gemahlenen Pistazien servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 78% Übereinstimmung

~250

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 66 %Fett 25 %

GI 53 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL

51.3g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

20.4mg

Natrium

2.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (78%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Schalenfrüchte deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kemalpasa-Dessert aus Bursa?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Kemalpasa-Dessert aus Bursa?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.
Ist Kemalpasa-Dessert aus Bursa schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kemalpasa-Dessert aus Bursa?
Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Kemalpasa-Dessert aus Bursa?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kemalpasa-Dessert aus Bursa?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Kemalpasa-Dessert aus Bursa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zucker und Wasser 8 Minuten kochen, Zitronensaft zugeben und den Sirup abkuehlen lassen.

8 Min.

08:00

Den Kaese zerdruecken und mit Eiern, Griess, Mehl und Backpulver zu Teig verarbeiten.

Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln rollen.

Die Kugeln bei 180°C 25 Minuten leicht braeunen.

25 Min.

25:00

Das heisse Gebaeck in den kalten Sirup geben.

Das Gebaeck im Sirup 10 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen.

10 Min.

10:00

Im Topf 15 Minuten ruhen lassen und mit Kaymak servieren.

15 Min.

15:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kemalpasa-Dessert aus Bursa?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Kemalpasa-Dessert aus Bursa?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.

Ist Kemalpasa-Dessert aus Bursa schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kemalpasa-Dessert aus Bursa?

Etwa 250 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Kemalpasa-Dessert aus Bursa?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kemalpasa-Dessert aus Bursa?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Kemalpasa-Dessert aus Bursa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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