Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Mittel 32 Min.~260 kcal 5/10
🍲
Kimchi-Jjigae aus Busan
Reifes Kimchi, Kimchisaft, Rind, Tofu, Zwiebel, Gochugaru und Sardellenbruehe schmoren als Eintopf.
Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 500 gr Reifer Kimchi
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Kimchisaft
- 300 gr Rinderrippe
- 250 gr Tofu
- 1 adet Zwiebel
- 2 tatlı kaşığı(~20 ml) Gochugaru
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Gochujang
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel
- 3 su bardağı(~600 ml) Anchovisfond
- 3 dal Fruehlingszwiebeln
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Fleisch mundgerecht schneiden und 5 Minuten in Sesamoel wenden.
5 Min.05:00 - 2
Kimchi, Kimchisaft, Zwiebel, Gochugaru und Gochujang zugeben.
- 3
Die Mischung 5 Minuten braten, damit das Kimchiaroma aufblueht.
5 Min.05:00 - 4
Anchovisfond zugeben und mit halb offenem Deckel 20 Minuten kochen.
20 Min.20:00 - 5
Den Tofu dick schneiden und in den Eintopf legen.
- 6
Das Jjigae weitere 8 Minuten sanft kochen.
8 Min.08:00 - 7
Mit Fruehlingszwiebeln zu Reis servieren.
💡 Tipp: Reifer saurer Kimchi gibt der Suppe einen tiefen und ausgewogenen Geschmack.
🍽️ Serviervorschlag: Kochend heiss mit gedampftem Reis und Fruehlingszwiebeln servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung~390
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 18 %Fett 58 %
GI 25 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL
2.2g
Zucker
0.9g
Ballaststoffe
535.7mg
Natrium
1.2g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
6/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Soja
- Meeresfrüchte
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kimchi-Jjigae aus Busan?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kimchi-Jjigae aus Busan?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Kimchi-Jjigae aus Busan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kimchi-Jjigae aus Busan?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 26g.Welche Allergene enthält Kimchi-Jjigae aus Busan?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kimchi-Jjigae aus Busan?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.Wie viele Zutaten braucht Kimchi-Jjigae aus Busan?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.Macht Kimchi-Jjigae aus Busan satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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