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Caesar Salad

Name: Caesar Salad
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 2 göbek Romaine marulu; 3 dilim Baget ekmek; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 80 gr Parmesan peyniri; 4 adet Ançüez fileto; 1 adet Yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Dijon hardalı; 1 çay kaşığı Worcestershire sos; 1 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Romaine-Salat, Parmesan, knusprige Croutons und ein Dressing aus Anchovis und Eigelb ergeben den hellen Klassiker aus Tijuana.

Mittel⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Für Gäste
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Salat

2 göbek Romaine-Salat
80 gr Parmesan

Kruton için

3 dilim Baguette

Für die Sauce

5 yemek kaşığı(~75 ml) Olivenoel
4 adet Sardellenfilet
1 adet Eigelb
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
1 çay kaşığı(~5 ml) Dijon-Senf
1 çay kaşığı(~5 ml) Worcestershire-Sauce
1 diş Knoblauch
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Baguette wuerfeln und mit 1 Essloeffel Olivenoel bei 190°C 8 Minuten roesten.
8 Min.
08:00
2
Sardellen und Knoblauch zu einer Paste zerdruecken.
3
Eigelb, Zitronensaft, Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce verquirlen.
4
Das restliche Olivenoel in einem duennen Strahl einruehren.
5
Romaine-Blaetter waschen, vollstaendig trocknen und grob zerteilen.
6
Den Salat mit dem Dressing ueberziehen, Parmesan und Croutons zugeben und vorsichtig mischen.
7
Mit schwarzem Pfeffer und extra Parmesan bestreuen und sofort servieren.

💡 Tipp: Duenn eingeruehrtes Oel bildet eine glaenzende Emulsion, die nicht trennt.

🍽️ Serviervorschlag: Als leichte Mahlzeit mit Grillhuhn oder einer schlichten Suppe servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 26 %Fett 60 %

GI 40 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Meeresfrüchte
Gluten
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Caesar Salad?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Caesar Salad?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 33 Minuten.
Ist Caesar Salad schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Caesar Salad?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Caesar Salad?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Meeresfrüchte, Gluten, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Caesar Salad?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Caesar Salad?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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8 Min.

08:00

Sardellen und Knoblauch zu einer Paste zerdruecken.

Eigelb, Zitronensaft, Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce verquirlen.

Das restliche Olivenoel in einem duennen Strahl einruehren.

Romaine-Blaetter waschen, vollstaendig trocknen und grob zerteilen.

Den Salat mit dem Dressing ueberziehen, Parmesan und Croutons zugeben und vorsichtig mischen.

Mit schwarzem Pfeffer und extra Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Caesar Salad?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Caesar Salad?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 33 Minuten.

Ist Caesar Salad schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Caesar Salad?

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Welche Allergene enthält Caesar Salad?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Meeresfrüchte, Gluten, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Caesar Salad?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Caesar Salad?

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