Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuk Sote
Mittel 45 Min.~350 kcal 8/10
🐟
Caldeirada
Ein portugiesischer Fischer-Eintopf mit gemischtem Fisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Weisswein und Olivenoel.
Mittel⏱️ 1 Std. 3 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss
25 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
- #Alkoholisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 3 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen38 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Fisch
- 450 g Weisse Fischfilets
- 300 g Makrelenfilets
- 200 g Garnelen
Für das Gemüse
- 3 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Rote Paprika
- 3 Stück Tomaten
- 3 Zehe Knoblauch
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
Für die Sauce
- 0.4 Glas(~80 ml) Weisswein
- 2 Stück Lorbeerblaetter
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 4 Stück Brotscheiben
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Kartoffeln in Scheiben, Zwiebeln in Halbmonde, rote Paprika in Streifen und Tomaten in grosse Wuerfel schneiden.
- 2
Die Fischfilets in grosse Stuecke schneiden und die Garnelen putzen.
- 3
Olivenoel, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Paprika und Tomaten im Topf schichten.
- 4
Salz, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblaetter und Weisswein zugeben und den Deckel schliessen.
- 5
Die Gemuesebasis 18 Minuten bei mittlerer bis kleiner Hitze garen.
18 Min.18:00 - 6
Fisch und Garnelen obenauf legen und den Topf schuetteln, damit sie mit der Sauce in Kontakt kommen.
- 7
Die Caldeirada 14 bis 16 Minuten garen, bis der Fisch opak ist.
16 Min.16:00 - 8
Die Lorbeerblaetter entfernen und heiss mit Brotscheiben servieren.
💡 Tipp: Die Fischmischung nicht auf eine Sorte begrenzen; fetter Fisch und weisser Fisch zusammen machen den Topfsud ausgewogener.
🍽️ Serviervorschlag: Caldeirada in tiefen Tellern mit optional geroestetem Brot und Zitronenspalten servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Omega-3
- Vitamin C
- Vitamin D
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
36
g Eiweiß
30
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 37 %Kohlh. 31 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Caldeirada?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Caldeirada?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 63 Minuten.Ist Caldeirada schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Caldeirada?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Caldeirada?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Caldeirada?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.Wie viele Zutaten braucht Caldeirada?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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