Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🍃
Kamerunisches Ekwang
Ein kamerunisches Cocoyam-Gericht, in Blaetter gewickelt und mit Raeucherfisch, Garnelen, Palmoel und Gewuerzen gegart.
Schwer⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇨🇲 Kamerunisch
45 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
🍃
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 40 Min- Vorbereitung45 Min
- Kochen55 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Rouladen
- 900 g Cocoyam veya taro
- 24 Stück Pazı yaprağı
Für die Sauce
- 350 g Füme balık
- 0.5 Glas(~100 ml) Kurutulmuş karides
- 0.3 Glas(~60 ml) Kırmızı palm yağı
- 1 Stück Kuru soğan
- 1 Stück Acı biber
- 3 Zehe Sarımsak
Zum Kochen
- 2.5 Glas(~500 ml) Sebze suyu
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Cocoyamı soyup ince rendeleyin.
- 2
Pazı yapraklarını 30 saniye sıcak suda yumuşatıp süzün.
30 Sek.00:30 - 3
Rendelenmiş harçtan küçük parçalar alıp yapraklara sıkıca sarın.
- 4
Tencere tabanına birkaç yaprak serin, sarmaları üst üste dizin.
- 5
Soğan, sarımsak, acı biber, palm yağı, tuz ve karabiberi karıştırıp tencereye ekleyin.
- 6
Füme balık, kurutulmuş karides ve sebze suyunu koyup 50 dakika kısık ateşte pişirin.
50 Min.50:00 - 7
Tencereyi 5 dakika dinlendirip sarmaları sosla birlikte servis edin.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Sarma parçalarını tencereye sıkı yerleştirin; gevşek kalırsa cocoyam pişerken dışarı taşar.
🍽️ Serviervorschlag: Ekwangı sosuyla birlikte sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı sade haşlanmış plantain kullanabilirsiniz.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
22
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 23 %Kohlh. 44 %Fett 33 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kamerunisches Ekwang?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kamerunisches Ekwang?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 100 Minuten.Ist Kamerunisches Ekwang schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kamerunisches Ekwang?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Kamerunisches Ekwang?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kamerunisches Ekwang?
Die Küche dieses Rezepts ist Kamerunisch.Wie viele Zutaten braucht Kamerunisches Ekwang?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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