Kamerunisches Koki

Puerierte Augenbohnen werden mit rotem Palmoel und Chili gemischt, in Blaetter gewickelt und zu einem festen kamerunischen Bohnenkuchen gedampft.

Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇨🇲 Kamerunisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 45 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Harç

2 Glas(~400 ml) Augenbohnen
0.5 Glas(~100 ml) Rotes Palmoel
1 Stück Scharfe Chili
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
1 Glas(~200 ml) Lauwarmes Wasser

Pişirme

6 Stück Bananenblaetter

Servis

2 Stück Kochbananen

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Augenbohnen ueber Nacht einweichen, die Schalen abreiben und abtropfen lassen.
8 Std.
480:00
2
Augenbohnen mit Chili, 1 Teeloeffel Salz und lauwarmem Wasser glatt puerieren.
10 Min.
10:00
3
Rotes Palmoel anwaermen und langsam unter die Bohnenmasse ruehren.
4 Min.
04:00
4
Bananenblaetter durch heisses Wasser ziehen, damit sie weich werden, dann die Masse darauf verteilen.
7 Min.
07:00
5
Die Paeckchen fest verschliessen und in den Daempftopf setzen.
5 Min.
05:00
6
Die Koki bei mittlerer Hitze daempfen, bis sie fest und schneidbar sind.
1 Std. 10 Min.
70:00
7
Die Kochbananen kochen, mit restlichem Salz wuerzen und mit Koki Scheiben servieren.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Wenn keine Bananenblaetter verfuegbar sind, hitzebestaendiges Backpapier doppelt verwenden.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit gekochter Kochbanane und scharfer Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 47 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kamerunisches Koki?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kamerunisches Koki?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 105 Minuten.
Ist Kamerunisches Koki schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kamerunisches Koki?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.
Ist Kamerunisches Koki allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kamerunisches Koki?
Die Küche dieses Rezepts ist Kamerunisch.
Wie viele Zutaten braucht Kamerunisches Koki?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Feijão Tropeiro

3 Schritte, 5 Zutaten, 36 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Kuru Fasulye

7 Schritte, 9 Zutaten, 641 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hülsenfruchtgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Augenbohnen ueber Nacht einweichen, die Schalen abreiben und abtropfen lassen.

8 Std.