Kamerunisches Koki

Puerierte Augenbohnen werden mit rotem Palmoel und Chili gemischt, in Blaetter gewickelt und zu einem festen kamerunischen Bohnenkuchen gedampft.

Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇨🇲 Kamerunisch

35 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 45 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Harç

2 Glas(~400 ml) Börülce
0.5 Glas(~100 ml) Kırmızı palm yağı
1 Stück Acı biber
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz
1 Glas(~200 ml) Ilık su

Pişirme

6 Stück Muz yaprağı

Servis

2 Stück Plantain

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Börülceyi bir gece ıslat, kabuklarını ovalayarak çıkar ve süz.
15 Min.
15:00
2
Börülceyi acı biber, tuzun 1 tatlı kaşığı ve ılık suyla pürüzsüz ez.
10 Min.
10:00
3
Kırmızı palm yağını ılıt, börülce harcına yavaşça karıştır.
4 Min.
04:00
4
Muz yapraklarını sıcak sudan geçirerek yumuşat, harcı yapraklara paylaştır.
7 Min.
07:00
5
Paketleri sıkıca kapat, buhar tenceresine yerleştir.
5 Min.
05:00
6
Kokileri orta ateşte sertleşip kesilebilir kıvama gelene kadar buharda pişir.
1 Std. 10 Min.
70:00
7
Plantainleri haşla, kalan tuzla tatlandır ve koki dilimleriyle servis et.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Muz yaprağı bulamazsan ısıya dayanıklı yağlı kağıdı çift kat kullanabilirsin.

🍽️ Serviervorschlag: Haşlanmış plantain ve acı sosla sıcak servis et.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 47 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kamerunisches Koki?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kamerunisches Koki?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 105 Minuten.
Ist Kamerunisches Koki schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kamerunisches Koki?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.
Ist Kamerunisches Koki allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kamerunisches Koki?
Die Küche dieses Rezepts ist Kamerunisch.
Wie viele Zutaten braucht Kamerunisches Koki?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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