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Kanarischer Bienmesabe

Name: Kanarischer Bienmesabe
Prep time: 16 min
Cook time: 18 min
Total time: 34 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 1.8 Glas Mandelmehl; 0.5 Glas Honig; 0.4 Glas Zucker; 0.5 Glas Wasser; 4 Stück Eigelb; 1 Dessertlöffel Zitronenschale; 0.5 TL Zimt; 6 Stück Einfache Kekse

Eine kanarische Mandelcreme mit Honig, Eigelb, Zitronenschale, Zimt und dick gekuehlter Loeffeltextur.

Mittel⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇪🇸 Spanisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für das Dessert

1.8 Glas(~360 ml) Mandelmehl

Für den Sirup

0.5 Glas(~100 ml) Honig
0.4 Glas(~80 ml) Zucker
0.5 Glas(~100 ml) Wasser

Für die Creme

4 Stück Eigelb

Für das Aroma

1 Dessertlöffel(~10 ml) Zitronenschale
0.5 TL(~2.5 ml) Zimt

Zum Servieren

6 Stück Einfache Kekse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Honig, Zucker und Wasser 6 Minuten in einem kleinen Topf kochen.
6 Min.
06:00
2
Mandelmehl, Zitronenschale und Zimt zugeben und 5 Minuten eindicken lassen.
5 Min.
05:00
3
Eigelb in einer separaten Schale verquirlen.
4
Einige Loeffel der heissen Mandelmischung zum Ei geben und temperieren.
5
Die Eimischung in einem duennen Strahl in den Topf geben und 5 Minuten bei niedriger Hitze ruehren.
5 Min.
05:00
6
Das Dessert auf Schalen verteilen und 20 Minuten abkuehlen lassen.
20 Min.
20:00
7
Mit Keksen servieren, nach Wunsch Eis dazugeben.

💡 Tipp: Eigelb langsam in den heissen Sirup laufen lassen, zu schnelles Zugeben erzeugt gegarte Eistuecke in der Creme.

🍽️ Serviervorschlag: Bienmesabe kalt in kleinen Schalen mit einfachen Keksen oder optional Vanilleeis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 41 %Fett 50 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte
Ei
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kanarischer Bienmesabe?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kanarischer Bienmesabe?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Kanarischer Bienmesabe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kanarischer Bienmesabe?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 19g.
Welche Allergene enthält Kanarischer Bienmesabe?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kanarischer Bienmesabe?
Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kanarischer Bienmesabe?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Mandelmehl, Zitronenschale und Zimt zugeben und 5 Minuten eindicken lassen.

5 Min.

05:00

Eigelb in einer separaten Schale verquirlen.

Einige Loeffel der heissen Mandelmischung zum Ei geben und temperieren.

Die Eimischung in einem duennen Strahl in den Topf geben und 5 Minuten bei niedriger Hitze ruehren.

5 Min.

05:00

Das Dessert auf Schalen verteilen und 20 Minuten abkuehlen lassen.

20 Min.

20:00

Mit Keksen servieren, nach Wunsch Eis dazugeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kanarischer Bienmesabe?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kanarischer Bienmesabe?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Kanarischer Bienmesabe schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kanarischer Bienmesabe?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 19g.

Welche Allergene enthält Kanarischer Bienmesabe?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kanarischer Bienmesabe?

Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kanarischer Bienmesabe?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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