Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenKol Böreği
Mittel 1 Std. 40 Min.~460 kcal 6/10
🥣
Canederli
Italienische Brotknoedel aus dem alpinen Norden mit altbackenem Brot, Milch, Eiern, Kaese, Kraeutern und Bruehe.
Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~410 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
28 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 5 Min- Vorbereitung28 Min
- Ruhen/Marinieren15 Min
- Kochen22 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 320 gr Altbackenes Brot
- 280 ml Milch
- 2 adet Eier
- 70 gr Grana-Padano-Kaese
- 1 adet Zwiebel
- 35 gr Butter
- 0.3 demet Petersilie
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Mehl
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
- 0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Kochen
- 1.5 litre Fleischbruehe
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das altbackene Brot in kleine Wuerfel schneiden und 15 Minuten in der Milch einweichen.
15 Min.15:00 - 2
Die Zwiebel in der Butter 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich ist.
5 Min.05:00 - 3
Eier, Grana-Padano-Kaese, angeschwitzte Zwiebel, Petersilie, Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer zum Brot geben.
- 4
Aus der Masse Kugeln in der Groesse einer grossen Walnuss formen; wenn die Oberflaeche reisst, die Haende leicht anfeuchten.
- 5
Die Fleischbruehe aufkochen und die Canederli hineingeben.
- 6
Die Canederli bei sanftem Koecheln 14-16 Minuten garen und, sobald sie aufsteigen, noch 2 Minuten ziehen lassen.
16 Min.16:00 - 7
Die Canederli mit heisser Bruehe in Schalen geben und mit etwas Petersilie bestreuen.
💡 Tipp: Das altbackene Brot nicht im Mixer zu Mehl mahlen; grobe Krumen, wie Brot fuer tuerkische Koefte, geben Canederli die bessere Struktur.
🍽️ Serviervorschlag: Die Canederli mit heisser Fleischbruehe in Schalen servieren und nach Wunsch mit einem Petersilien-Gruensalat leichter machen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~410
kcal Kalorien
18
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 44 %Fett 39 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Canederli?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Canederli?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.Ist Canederli schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Canederli?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Canederli?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Canederli?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Canederli?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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