🍰

Cannoli

Name: Cannoli
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 40 gr Tereyağı; 400 gr Ricotta peyniri; 0.75 su bardağı Pudra şekeri; 0.5 su bardağı Antep fıstığı; 1 lt Kızartma yağı

Ein sizilianisches Gebäck, bei dem man dünne Hüllen ausbäckt und mit süßer Ricotta und Pistazie füllt, knusprig außen, cremig innen.

Schwer⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~260 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen20 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2 su bardağı(~400 ml) Mehl
1 adet Eier
40 gr Butter

Für die Füllung

400 gr Ricotta
0.8 su bardağı(~160 ml) Puderzucker
0.5 su bardağı(~100 ml) Pistazien

1 lt Frittieroel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen, bis er elastisch genug zum duennausrollen ist.
20 Min.
20:00
2
Den Teig duenn ausrollen, um Formen wickeln und den Rand mit Eiweiss verschliessen.
3
Die Schalen in 175°C heissem Oel 4 Minuten frittieren und vollstaendig abkuehlen lassen.
4 Min.
04:00
4
Ricotta und Puderzucker 2 Minuten schlagen; ist die Fuellung waessrig, abtropfen lassen, damit die Schalen nicht weich werden.
2 Min.
02:00
5
Die Fuellung erst direkt vor dem Servieren in die kalten Schalen spritzen und die Enden dekorieren.

💡 Tipp: Die Schalen erst direkt vor dem Servieren fuellen; frueh gefuellte Schalen werden schnell weich.

🍽️ Serviervorschlag: Die Enden zum Servieren in Pistazien tauchen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 43 %Fett 48 %

GI 62 · Mittlerer GIGL 17 · Mittlere GL

16.6g

Zucker

2.1g

Ballaststoffe

42.1mg

Natrium

3.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cannoli?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Cannoli?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.
Ist Cannoli schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cannoli?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Cannoli?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Cannoli?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Cannoli?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Cannoli satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Teig duenn ausrollen, um Formen wickeln und den Rand mit Eiweiss verschliessen.

Die Schalen in 175°C heissem Oel 4 Minuten frittieren und vollstaendig abkuehlen lassen.

4 Min.

04:00

Ricotta und Puderzucker 2 Minuten schlagen; ist die Fuellung waessrig, abtropfen lassen, damit die Schalen nicht weich werden.

2 Min.

02:00

Die Fuellung erst direkt vor dem Servieren in die kalten Schalen spritzen und die Enden dekorieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cannoli?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Cannoli?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.

Ist Cannoli schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cannoli?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Cannoli?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Cannoli?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Cannoli?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Cannoli satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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