🥙

Cantık Pidesi

Name: Cantık Pidesi
Prep time: 25 min
Cook time: 24 min
Total time: 103 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 450 gr Un; 230 ml Su; 1 paket Instant maya; 220 gr Kıyma; 1 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 20 gr Tereyağı

Ein Bäckereiklassiker aus Bursa: Cantık Pidesi lässt seine Hackfleischauflage offen und backt schnell zu einem regionalen offenen Gebäck.

Mittel⏱️ 1 Std. 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~284 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 54 Min. Ruhezeit

#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 43 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren54 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

450 g Mehl
230 ml Wasser
1 Packung Trockenhefe

Für die Füllung

220 g Rinderhack
1 Stück Tomate
1 Stück Zwiebel
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

20 g Tereyağı

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser und Hefe zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
8 Min.
08:00
2
Die Füllung aus Rinderhack, Tomate, Zwiebel, Salz und schwarzem Pfeffer zubereiten.
30 Min.
30:00
3
Den Teig oval ausrollen und die Füllung so verteilen, dass die Mitte offen bleibt.
4
Die Cantık Pidesi bei 220°C 15 Minuten backen.
5
Pideleri 220°C fırında 16 dakika pişirin.
16 Min.
16:00
6
Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürüp sıcak servis edin.

💡 Tipp: Wenn der Belag locker bleibt statt fest angedrückt zu werden, bleibt er oben saftiger.

🍽️ Serviervorschlag: In Stücken heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 43 %Fett 40 %

GI 32 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

1.6g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

438.7mg

Natrium

4.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cantık Pidesi?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Cantık Pidesi?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 103 Minuten.
Ist Cantık Pidesi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cantık Pidesi?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Cantık Pidesi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Cantık Pidesi?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Cantık Pidesi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Wasser und Hefe zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.

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08:00

Die Füllung aus Rinderhack, Tomate, Zwiebel, Salz und schwarzem Pfeffer zubereiten.

30 Min.

30:00

Den Teig oval ausrollen und die Füllung so verteilen, dass die Mitte offen bleibt.

Die Cantık Pidesi bei 220°C 15 Minuten backen.

Pideleri 220°C fırında 16 dakika pişirin.

16 Min.

16:00

Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürüp sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cantık Pidesi?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Cantık Pidesi?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 103 Minuten.

Ist Cantık Pidesi schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cantık Pidesi?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Cantık Pidesi?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Cantık Pidesi?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Cantık Pidesi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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