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Koeksisters aus Kapstadt

Geflochtener Teig wird heiß frittiert und in eiskalten Zitronensirup getaucht.

Schwer⏱️ 2 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~360 kcal🇿🇦 Südafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 85 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 30 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 25 Min
Kochen30 Min

Zutaten

12 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
2 yemek kaşığı(~30 ml) Backpulver
60 gr Butter
1 adet Ei
1 su bardağı(~200 ml) Milch
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Für den Sirup

4 su bardağı(~800 ml) Zucker
2 su bardağı(~400 ml) Wasser
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
1 adet Zimtstange

Zum Braten

4 su bardağı(~800 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucker, Wasser, Zitronensaft und Zimtstange 10 Minuten zu Sirup kochen.
10 Min.
10:00
2
Den Sirup 1 Stunde im Kuehlschrank kuehlen.
1 Std.
60:00
3
Mehl, Backpulver, Salz und Butter zu Kruemeln reiben.
4
Ei und Milch zugeben und einen weichen Teig kneten.
5
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
6
Teig in Streifen schneiden und zu dreifachen Zoepfen flechten.
7
Zoepfe 4 Minuten in heissem Oel goldbraun frittieren.
4 Min.
04:00
8
Heisse Suessstuecke in eiskalten Sirup tauchen und 5 Minuten abtropfen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Eiskalter Sirup haelt heissen frittierten Teig aussen knusprig und innen saftig.

🍽️ Serviervorschlag: Ganz kalt mit ungesuesstem Rooibos-Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 5 %Kohlh. 70 %Fett 25 %

GI 47 · Niedriger GIGL 30 · Hohe GL

56g

Zucker

1.2g

Ballaststoffe

410.4mg

Natrium

12g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Koeksisters aus Kapstadt?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.
Wie lange dauert Koeksisters aus Kapstadt?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 85 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 150 Minuten.
Ist Koeksisters aus Kapstadt schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Koeksisters aus Kapstadt?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Koeksisters aus Kapstadt?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Koeksisters aus Kapstadt?
Die Küche dieses Rezepts ist Südafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Koeksisters aus Kapstadt?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Koeksisters aus Kapstadt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zucker, Wasser, Zitronensaft und Zimtstange 10 Minuten zu Sirup kochen.

10 Min.

10:00

Den Sirup 1 Stunde im Kuehlschrank kuehlen.

1 Std.

60:00

Mehl, Backpulver, Salz und Butter zu Kruemeln reiben.

Ei und Milch zugeben und einen weichen Teig kneten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Teig in Streifen schneiden und zu dreifachen Zoepfen flechten.

Zoepfe 4 Minuten in heissem Oel goldbraun frittieren.

4 Min.

04:00

Heisse Suessstuecke in eiskalten Sirup tauchen und 5 Minuten abtropfen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Koeksisters aus Kapstadt?

Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.

Wie lange dauert Koeksisters aus Kapstadt?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 85 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 150 Minuten.

Ist Koeksisters aus Kapstadt schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Koeksisters aus Kapstadt?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 10g.

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Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Koeksisters aus Kapstadt?

Die Küche dieses Rezepts ist Südafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Koeksisters aus Kapstadt?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Koeksisters aus Kapstadt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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