Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuk Sote
Mittel 45 Min.~350 kcal 8/10
🐟
Cataplana de Peixe
Ein portugiesischer Fisch-Eintopf mit weissem Fisch, Garnelen, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Petersilie unter festem Deckel gegart.
Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Sommer
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Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Meeresfrüchte
- 700 gr Weisse Fischfilets
- 250 gr Garnelen
Für die Sauce
- 2 adet Zwiebeln
- 2 adet Rote Paprika
- 4 adet Tomaten
- 4 diş Knoblauch
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Weisser Traubensaft
Für die Gewürzmischung
- 2 adet Lorbeerblaetter
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Suesses Paprikapulver
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
Zum Servieren
- 0.4 demet Petersilie
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, rote Paprika, Tomaten und Knoblauch fein hacken.
- 2
Das Olivenoel in einem breiten Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Paprika 7 Minuten weich garen.
7 Min.07:00 - 3
Knoblauch, Tomaten, Lorbeerblaetter, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und die Sauce 12 Minuten eindicken.
12 Min.12:00 - 4
Weissen Traubensaft zugeben und die Sauce 5 Minuten zu einer glaenzenden, leicht saeuerlichen Basis einkochen.
5 Min.05:00 - 5
Die Fischfilets in grosse Stuecke teilen und mit den Garnelen auf die Sauce legen.
- 6
Den Topf schliessen und die Meeresfruechte 10 Minuten bei kleiner Hitze garen.
10 Min.10:00 - 7
Den Reispilaw zum Servieren vorbereiten und die Cataplana mit Petersilie und Reis servieren.
💡 Tipp: Den Fisch nicht in der Sauce vergraben; gart er oben im Dampf, lassen sich die Stuecke ungebrochen auf den Teller heben.
🍽️ Serviervorschlag: Cataplana mit Petersilie, Zitrone und Reispilaw servieren, dazu optional gruener Salat als Meeresfruechte-Hauptgericht.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 32 %Kohlh. 26 %Fett 42 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Cataplana de Peixe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Cataplana de Peixe?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.Ist Cataplana de Peixe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Cataplana de Peixe?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Cataplana de Peixe?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Cataplana de Peixe?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.Wie viele Zutaten braucht Cataplana de Peixe?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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