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Zucchinipuffer mit Walnüssen

Name: Zucchinipuffer mit Walnüssen
Prep time: 14 min
Cook time: 12 min
Total time: 26 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Zucchini; 0.5 Glas Walnüsse; 2 Stück Eier; 0.5 Glas Mehl; 0.25 Bund Dill; 0.5 TL Salz

Diese Meze nach Art aus Burdur brät geriebene Zucchini mit Walnüssen und Dill zu Puffern mit knusprigem Rand.

Einfach⏱️ 26 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 26 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
0.5 Glas(~100 ml) Walnüsse
2 Stück Eier
0.5 Glas(~100 ml) Mehl
0.3 Bund Dill
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Schneidebrett und Servierteller vorbereiten, damit die geschnittenen Zutaten nicht warten und dunkel werden.
2
Die geriebene Zucchini 20 Sekunden in den Handflächen ausdrücken.
20 Sek.
00:20
3
Walnüsse, Eier, Mehl und Dill zugeben und die Masse mischen.
4
Die Mücver in der Pfanne insgesamt 8 bis 10 Minuten braten, bis beide Seiten gebräunt sind.
9 Min.
09:00
5
Die letzte Balance von Salz und Säure prüfen, damit sie beim Warten kein Wasser ziehen.
6
Nach dem Anmachen sofort servieren, damit die knusprige Textur nicht nachlässt.

💡 Tipp: Die geriebene Zucchini 20 Sekunden mit der Hand auszudrücken hilft, die Mücver zu bräunen, ohne dass sie zu viel Öl aufsaugen.

🍽️ Serviervorschlag: Als unvermischte Schichten aus Sauce und Zutaten auf dem Teller verteilen und erst kurz vor dem Servieren langsam mischen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 33 %Fett 54 %

GI 34 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

338.5mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinipuffer mit Walnüssen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchinipuffer mit Walnüssen?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 26 Minuten.
Ist Zucchinipuffer mit Walnüssen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchinipuffer mit Walnüssen?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Zucchinipuffer mit Walnüssen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zucchinipuffer mit Walnüssen?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Zucchinipuffer mit Walnüssen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Schneidebrett und Servierteller vorbereiten, damit die geschnittenen Zutaten nicht warten und dunkel werden.

Die geriebene Zucchini 20 Sekunden in den Handflächen ausdrücken.

20 Sek.

00:20

Walnüsse, Eier, Mehl und Dill zugeben und die Masse mischen.

Die Mücver in der Pfanne insgesamt 8 bis 10 Minuten braten, bis beide Seiten gebräunt sind.

9 Min.

09:00

Die letzte Balance von Salz und Säure prüfen, damit sie beim Warten kein Wasser ziehen.

Nach dem Anmachen sofort servieren, damit die knusprige Textur nicht nachlässt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchinipuffer mit Walnüssen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchinipuffer mit Walnüssen?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 26 Minuten.

Ist Zucchinipuffer mit Walnüssen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchinipuffer mit Walnüssen?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Zucchinipuffer mit Walnüssen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zucchinipuffer mit Walnüssen?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Zucchinipuffer mit Walnüssen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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