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Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen

Name: Aydın Nohutlu Semizotu Borani
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Semizotu; 1 su bardağı Yoğurt; 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 2 dal Dereotu; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Borani aus Aydın verbindet Semizotu mit Joghurt und Kichererbsen zu einem kühlen Ägäis-Salat, der säuerlich, cremig und sättigend schmeckt.

Einfach⏱️ 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~148 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen

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Zeitleiste

Gesamt 12 Min

Vorbereitung12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 gr Portulak
1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
1 su bardağı(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
1 diş Knoblauch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Paprikaflocken
2 dal Dill
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Portulak verlesen, waschen und im Sieb vollstaendig trocknen lassen.
2
Die Kichererbsen abtropfen lassen und geloeste Schalen entfernen.
3
Passierten Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenoel 1 Minute verquirlen.
1 Min.
01:00
4
Die Kichererbsen mit der Joghurtsauce mischen und den Portulak zuletzt zugeben, damit die Blaetter nicht zerdrueckt werden.
5
Kalt mit Paprikaflocken-Olivenoel und Dill servieren.
6
Die Joghurtmischung kalt halten, damit die Portulakblaetter beim Zugeben fester bleiben.

💡 Tipp: Portulak erst im letzten Moment mit der Sauce zu mischen haelt die Blaetter frisch.

🍽️ Serviervorschlag: Borani kuehl servieren, Olivenoel daruebertraeufeln und Brot dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~148

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 41 %Fett 39 %

GI 29 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

4.8g

Zucker

3.9g

Ballaststoffe

54.8mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.
Ist Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?
Etwa 148 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Portulak verlesen, waschen und im Sieb vollstaendig trocknen lassen.

Die Kichererbsen abtropfen lassen und geloeste Schalen entfernen.

Passierten Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenoel 1 Minute verquirlen.

1 Min.

01:00

Die Kichererbsen mit der Joghurtsauce mischen und den Portulak zuletzt zugeben, damit die Blaetter nicht zerdrueckt werden.

Kalt mit Paprikaflocken-Olivenoel und Dill servieren.

Die Joghurtmischung kalt halten, damit die Portulakblaetter beim Zugeben fester bleiben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.

Ist Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?

Etwa 148 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Aydın Borani mit Semizotu und Kichererbsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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