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Bursa Cevizli Keşkül

Name: Bursa Cevizli Keşkül
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 99 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Glas Milch; 0.75 Glas Zucker; 3 EL Reismehl; 0.5 Glas Walnuesse

Bursa Cevizli Keşkül vertieft ein seidiges Milchdessert mit Walnüssen zu einem eleganten Abschluss im osmanischen Stil.

Einfach⏱️ 1 Std. 39 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~186 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 74 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 39 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 14 Min
Kochen15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Glas(~800 ml) Milch
0.8 Glas(~160 ml) Zucker
3 EL(~45 ml) Reismehl
0.5 Glas(~100 ml) Walnuesse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Milch, Zucker und Reismehl im Topf kalt verquirlen.
2
Die Mischung 12 Minuten kochen, bis der Reismehlgeruch verschwindet.
12 Min.
12:00
3
Die Haelfte der Walnuesse fein mahlen und zum Keskul geben; 2 Minuten ruehren, damit sie ihr Oel abgeben.
2 Min.
02:00
4
Den Keskul in Schalen verteilen und lauwarm werden lassen, bevor die Oberflaeche Haut bildet.
5
Die restlichen Walnuesse darueberstreuen und 1 Stunde kuehlen.
1 Std.
60:00
6
Vor dem Servieren die Schalenraender abwischen, damit die Keskul-Oberflaeche sauber aussieht.

💡 Tipp: Den Keskul nach dem Herunternehmen vom Herd noch 2 Minuten zu ruehren verzoegert die Hautbildung auf der Oberflaeche.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt in Schalen servieren und Walnuesse ueber den Keskul streuen.

Nährwerte (pro Portion)

~186

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 40 %Fett 49 %

GI 52 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

27.6g

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

57.9mg

Natrium

3.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bursa Cevizli Keşkül?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Bursa Cevizli Keşkül?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 74 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 99 Minuten.
Ist Bursa Cevizli Keşkül schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bursa Cevizli Keşkül?
Etwa 186 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Bursa Cevizli Keşkül?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bursa Cevizli Keşkül?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Bursa Cevizli Keşkül satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Milch, Zucker und Reismehl im Topf kalt verquirlen.

Die Mischung 12 Minuten kochen, bis der Reismehlgeruch verschwindet.

12 Min.

12:00

Die Haelfte der Walnuesse fein mahlen und zum Keskul geben; 2 Minuten ruehren, damit sie ihr Oel abgeben.

2 Min.

02:00

Den Keskul in Schalen verteilen und lauwarm werden lassen, bevor die Oberflaeche Haut bildet.

Die restlichen Walnuesse darueberstreuen und 1 Stunde kuehlen.

1 Std.

60:00

Vor dem Servieren die Schalenraender abwischen, damit die Keskul-Oberflaeche sauber aussieht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bursa Cevizli Keşkül?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Bursa Cevizli Keşkül?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 74 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 99 Minuten.

Ist Bursa Cevizli Keşkül schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bursa Cevizli Keşkül?

Etwa 186 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Bursa Cevizli Keşkül?

Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bursa Cevizli Keşkül?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Bursa Cevizli Keşkül satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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