🍜

Khao Soi mit Huhn

Name: Chiang Mai Khao Soi Tavuk
Prep time: 22 min
Cook time: 36 min
Total time: 58 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 650 gr Tavuk but; 350 gr Yumurtalı erişte; 1 su bardağı Kızarmış erişte; 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 2 yemek kaşığı Sarı köri ezmesi; 3 su bardağı Tavuk suyu; 1 adet Lime; 0.25 demet Kişniş; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ

Kokos-Curry-Bruehe, Eiernudeln, Huhn und knusprige Nudeln bilden diese Schale aus Chiang Mai.

Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

22 Min. Vorbereitung 36 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 58 Min

Vorbereitung22 Min
Kochen36 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

650 gr Hähnchenschenkel
350 gr Eiernudeln
1 su bardağı(~200 ml) frittierte Nudeln
2 su bardağı(~400 ml) Kokosmilch
2 yemek kaşığı(~30 ml) gelbe Currypaste
3 su bardağı(~600 ml) Hühnerbrühe
1 adet Limette
0.3 demet Koriander
1 yemek kaşığı(~15 ml) neutrales Öl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Currypaste 2 Minuten mit Öl im Topf rösten.
2 Min.
02:00
2
Die Hähnchenschenkel zugeben und 6 Minuten wenden.
6 Min.
06:00
3
Kokosmilch und Hühnerbrühe zugeben.
4
Das Hähnchen 25 Minuten weich garen.
25 Min.
25:00
5
Die Suppe über die gekochten Nudeln verteilen und mit Limette, Koriander und frittierten Nudeln servieren.

💡 Tipp: Currypaste in Öl zu rösten gibt der Kokossauce einen tieferen Duft.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Limette, roter Zwiebel und Koriander servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 41 %Fett 38 %

GI 9 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

2.4g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

662.8mg

Natrium

14.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khao Soi mit Huhn?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Khao Soi mit Huhn?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 36 Minuten; insgesamt 58 Minuten.
Ist Khao Soi mit Huhn schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Khao Soi mit Huhn?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Khao Soi mit Huhn?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Khao Soi mit Huhn?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Khao Soi mit Huhn?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Khao Soi mit Huhn satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Currypaste 2 Minuten mit Öl im Topf rösten.

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Die Hähnchenschenkel zugeben und 6 Minuten wenden.

6 Min.

06:00

Kokosmilch und Hühnerbrühe zugeben.

Das Hähnchen 25 Minuten weich garen.

25 Min.

25:00

Die Suppe über die gekochten Nudeln verteilen und mit Limette, Koriander und frittierten Nudeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khao Soi mit Huhn?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Khao Soi mit Huhn?

Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 36 Minuten; insgesamt 58 Minuten.

Ist Khao Soi mit Huhn schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Khao Soi mit Huhn?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Khao Soi mit Huhn?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Khao Soi mit Huhn?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Khao Soi mit Huhn?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Khao Soi mit Huhn satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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