🫒

Aufgeschlagener Olivensalat

Name: Çırpılmış Zeytin Salatası
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr Yeşil zeytin; 80 gr Ceviz; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Ein Frühstückssalat nach Hatay-Art, bei dem man grüne Oliven mit Walnuss, Granatapfelsirup und Olivenöl zu einer salzigen, kräftigen Mischung verarbeitet.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~180 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 5 Min. Ruhezeit

Vegan
#Einfach
Vegetarisch

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Gesamt 20 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 gr Gruene Oliven
80 gr Walnuesse
2 yemek kaşığı(~30 ml) Granatapfelsirup
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Gruenzeug und Hauptzutaten bereitlegen, damit die Schuessel beim Anmachen nicht ueberfuellt wird.
2
Die Oliven entsteinen und grob schneiden.
3
Die Walnuesse mit dem Messer grob hacken, damit sie im Salat Biss behalten.
4
Oliven, Walnuesse, Granatapfelsirup und Olivenoel mischen.
5
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit das Dressing in die Stuecke zieht, dann anrichten.
5 Min.
05:00
6
Die Mischung auf eine weite Platte geben und nicht von oben andruecken, damit das Gruen nicht zerdrueckt wird.
7
Zum Schluss Salz und Saeure pruefen, damit der Salat beim Stehen kein Wasser zieht.

💡 Tipp: Die Walnuesse grob hacken; sie sollen im Salat Biss geben.

🍽️ Serviervorschlag: Auf einer weiten Platte servieren, ohne die Mischung anzudruecken.

Nährwerte (pro Portion)

~180

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 4 %Kohlh. 16 %Fett 80 %

GI 13 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

5.4g

Zucker

3.9g

Ballaststoffe

1459.2mg

Natrium

4.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aufgeschlagener Olivensalat?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Aufgeschlagener Olivensalat?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 20 Minuten.
Ist Aufgeschlagener Olivensalat schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Aufgeschlagener Olivensalat?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Aufgeschlagener Olivensalat?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Aufgeschlagener Olivensalat?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Aufgeschlagener Olivensalat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Gruenzeug und Hauptzutaten bereitlegen, damit die Schuessel beim Anmachen nicht ueberfuellt wird.

Die Oliven entsteinen und grob schneiden.

Die Walnuesse mit dem Messer grob hacken, damit sie im Salat Biss behalten.

Oliven, Walnuesse, Granatapfelsirup und Olivenoel mischen.

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit das Dressing in die Stuecke zieht, dann anrichten.

5 Min.

05:00

Die Mischung auf eine weite Platte geben und nicht von oben andruecken, damit das Gruen nicht zerdrueckt wird.

Zum Schluss Salz und Saeure pruefen, damit der Salat beim Stehen kein Wasser zieht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Aufgeschlagener Olivensalat?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Aufgeschlagener Olivensalat?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 20 Minuten.

Ist Aufgeschlagener Olivensalat schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Aufgeschlagener Olivensalat?

Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Aufgeschlagener Olivensalat?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Aufgeschlagener Olivensalat?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Aufgeschlagener Olivensalat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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