🦪

Clam Bake

Name: Clam Bake
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 700 gr Kum midyesi; 700 gr Kara midye; 400 gr Karides; 3 koçan Mısır; 600 gr Patates; 1 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 2 su bardağı Su; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 2 adet Limon; 0.25 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Tuz

Ein New-England-Meeresfruechte-Dampfgericht mit Muscheln, Mais, Kartoffeln, Zitrone und Butter aus einem grossen Topf.

Schwer⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~446 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Meeresfrüchte

700 gr Venusmuscheln
700 gr Miesmuscheln
400 gr Garnelen

Für das Gemüse

3 koçan Mais
600 gr Kartoffeln

Für das Aroma

1 adet Zwiebel
4 diş Knoblauch

Buhar için

2 su bardağı(~400 ml) Wasser

Zum Servieren

3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
2 adet Zitronen
0.3 demet Petersilie

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Venusmuscheln und Miesmuscheln 20 Minuten in kaltem Salzwasser waessern und dann waschen.
20 Min.
20:00
2
Kartoffeln halbieren, Maiskolben dritteln und Zwiebel sowie Knoblauch grob schneiden.
3
Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Wasser und Salz in einen grossen Topf geben und 12 Minuten garen.
12 Min.
12:00
4
Den Mais zugeben und weitere 8 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.
8 Min.
08:00
5
Miesmuscheln, Venusmuscheln und Garnelen zugeben und 10 Minuten daempfen, bis sich die Schalen oeffnen.
10 Min.
10:00
6
Geschlossene Schalen entfernen und die Butter schmelzen.
7
Die Meeresfruechte auf ein Blech geben und mit Zitrone, Petersilie und geschmolzener Butter servieren.

💡 Tipp: Die Schalentiere in kaltem Wasser waessern, damit sie Sand abgeben; bleibt Sand im Topf, verdirbt er den Geschmack der ganzen Fluessigkeit.

🍽️ Serviervorschlag: Clam Bake auf einem breiten Blech mit Zitrone, Butter und optional gekochten Kartoffeln fuer eine grosse Sommertafel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~446

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 34 %Kohlh. 38 %Fett 28 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Clam Bake?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Clam Bake?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Clam Bake schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Clam Bake?
Etwa 446 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Clam Bake?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Clam Bake?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Clam Bake?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Venusmuscheln und Miesmuscheln 20 Minuten in kaltem Salzwasser waessern und dann waschen.

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Kartoffeln halbieren, Maiskolben dritteln und Zwiebel sowie Knoblauch grob schneiden.

Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Wasser und Salz in einen grossen Topf geben und 12 Minuten garen.

12 Min.

12:00

Den Mais zugeben und weitere 8 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.

8 Min.

08:00

Miesmuscheln, Venusmuscheln und Garnelen zugeben und 10 Minuten daempfen, bis sich die Schalen oeffnen.

10 Min.

10:00

Geschlossene Schalen entfernen und die Butter schmelzen.

Die Meeresfruechte auf ein Blech geben und mit Zitrone, Petersilie und geschmolzener Butter servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Clam Bake?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Clam Bake?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Clam Bake schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Clam Bake?

Etwa 446 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Clam Bake?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Clam Bake?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Clam Bake?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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