🥙

Katmer mit Çökelek

Name: Katmer mit Çökelek
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 68 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 420 g Mehl; 220 ml Wasser; 220 g Cokelek-Kaese; 0.25 Bund Petersilie; 2 EL Olivenoel; 1 TL Salz; 1 EL Butter

Dieses Katmer nach Tokat-Art faltet Çökelek in dünnen Teig und backt es auf einer Platte aus.

Mittel⏱️ 1 Std. 8 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~244 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 8 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

420 g Mehl
220 ml Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Für die Füllung

220 g Cokelek-Kaese
0.3 Bund Petersilie
2 EL(~30 ml) Olivenoel

1 EL(~15 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fuer den Katmer-Teig Mehl, Wasser und Salz 7 Minuten kneten.
7 Min.
07:00
2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit der Katmer duenn ausgerollt werden kann.
20 Min.
20:00
3
Cokelek, Petersilie und Olivenoel zur Fuellung mischen.
4
Den Teig ausrollen, die Fuellung darauf verteilen und katmerfoermig schliessen.
5
Den Katmer auf dem Sac insgesamt 12 Minuten backen, bis beide Seiten gebraeunt sind.
12 Min.
12:00
6
Mit Butter bestreichen, 3 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Etwas Olivenoel in der Fuellung verhindert, dass der Cokelek im Teig trocken bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Den Katmer in Scheiben schneiden und zum Fruehstueck mit heissem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~244

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 49 %Fett 38 %

GI 13 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

538.8mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katmer mit Çökelek?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Katmer mit Çökelek?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.
Ist Katmer mit Çökelek schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Katmer mit Çökelek?
Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Katmer mit Çökelek?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Katmer mit Çökelek?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Katmer mit Çökelek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Arabaşı Hamuru

6 Schritte, 3 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mantı

6 Schritte, 11 Zutaten, 110 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Fuer den Katmer-Teig Mehl, Wasser und Salz 7 Minuten kneten.

7 Min.

07:00

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit der Katmer duenn ausgerollt werden kann.

20 Min.

20:00

Cokelek, Petersilie und Olivenoel zur Fuellung mischen.

Den Teig ausrollen, die Fuellung darauf verteilen und katmerfoermig schliessen.

Den Katmer auf dem Sac insgesamt 12 Minuten backen, bis beide Seiten gebraeunt sind.

12 Min.

12:00

Mit Butter bestreichen, 3 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katmer mit Çökelek?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Katmer mit Çökelek?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 68 Minuten.

Ist Katmer mit Çökelek schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Katmer mit Çökelek?

Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Katmer mit Çökelek?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Katmer mit Çökelek?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Katmer mit Çökelek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste