🥬

Madimak-Eintopf aus Corum

Name: Çorum Madımak Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Madımak otu; 0.5 su bardağı Bulgur; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 su bardağı Yoğurt; 2 diş Sarımsak

Gehacktes Madimak-Gruen schmort mit Bulgur, Zwiebel und Tomatenmark.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~230 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Madimak-Gruen
0.5 Glas(~100 ml) Bulgur
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
3 EL(~45 ml) Olivenoel
1 Glas(~200 ml) Joghurt
2 Zehe Knoblauch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Madimak putzen und in mehreren Wasserwechseln waschen.
2
Gruen fein hacken und abtropfen lassen.
3
Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.
5 Min.
05:00
4
Tomatenmark und Bulgur zugeben und 2 Minuten roesten.
2 Min.
02:00
5
Madimak und 2 Tassen heisses Wasser zugeben, dann 25 Minuten garen.
25 Min.
25:00
6
Knoblauchjoghurt separat vorbereiten und daneben servieren.

💡 Tipp: Sehr fein gehackter Madimak wird im Topf schneller weich.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Knoblauchjoghurt und Bauernbrot anrichten.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 57 %Fett 30 %

GI 27 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

26.8mg

Natrium

2.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Madimak-Eintopf aus Corum?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Madimak-Eintopf aus Corum?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Madimak-Eintopf aus Corum schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Madimak-Eintopf aus Corum?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Madimak-Eintopf aus Corum?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Madimak-Eintopf aus Corum?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Madimak-Eintopf aus Corum satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Madimak putzen und in mehreren Wasserwechseln waschen.

Gruen fein hacken und abtropfen lassen.

Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.

5 Min.

05:00

Tomatenmark und Bulgur zugeben und 2 Minuten roesten.

2 Min.

02:00

Madimak und 2 Tassen heisses Wasser zugeben, dann 25 Minuten garen.

25 Min.

25:00

Knoblauchjoghurt separat vorbereiten und daneben servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Madimak-Eintopf aus Corum?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Madimak-Eintopf aus Corum?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Madimak-Eintopf aus Corum schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Madimak-Eintopf aus Corum?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Madimak-Eintopf aus Corum?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Madimak-Eintopf aus Corum?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Madimak-Eintopf aus Corum satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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