🫘

Kubanische schwarze Bohnen

Name: Kubanische schwarze Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 670 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Kubanisch
Ingredients: 500 g Schwarze Bohnen; 2 Stück Gr?ne Paprika; 1 Stück Zwiebel; 1 Dessertlöffel Kreuzk?mmel; 1 Dessertlöffel Salz

Ein kubanischer Klassiker, bei dem man schwarze Bohnen mit Zwiebel, Paprika und Kreuzkuemmel langsam zu einem erdigen Topfgericht kocht.

Mittel⏱️ 11 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇨🇺 Kubanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 85 Min. Kochen 565 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 11 Std 10 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren9 Std 25 Min
Kochen1 Std 25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 g Schwarze Bohnen
2 Stück Gr?ne Paprika
1 Stück Zwiebel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kreuzk?mmel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die schwarzen Bohnen ?ber Nacht in Wasser einweichen und dann abgie?en.
8 Std.
480:00
2
Bohnen, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Lorbeerblatt in den Topf geben.
3
Mit Wasser bedecken und aufkochen lassen.
4
Die Bohnen 80 Minuten bei niedriger Hitze weich kochen.
1 Std. 20 Min.
80:00
5
Eine Kelle Bohnen zerdr?cken und zur?ck in den Topf geben, damit die Sauce eindickt.
6
Essig und Salz in den letzten 5 Minuten zugeben und mit Reis servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Getrocknete H?lsenfr?chte ?ber Nacht in warmem Wasser einzuweichen halbiert die Garzeit nahezu und macht sie bek?mmlicher.

🍽️ Serviervorschlag: Die Bohnen hei? als Hauptgericht mit wei?em Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 56 %Fett 28 %

GI 17 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

3.5g

Zucker

14.1g

Ballaststoffe

784.1mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanische schwarze Bohnen?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kubanische schwarze Bohnen?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 85 Minuten, inklusive 565 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 670 Minuten.
Ist Kubanische schwarze Bohnen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kubanische schwarze Bohnen?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 8g.
Ist Kubanische schwarze Bohnen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kubanische schwarze Bohnen?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kubanische schwarze Bohnen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Kubanische schwarze Bohnen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die schwarzen Bohnen ?ber Nacht in Wasser einweichen und dann abgie?en.

8 Std.

480:00

Bohnen, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Lorbeerblatt in den Topf geben.

Mit Wasser bedecken und aufkochen lassen.

Die Bohnen 80 Minuten bei niedriger Hitze weich kochen.

1 Std. 20 Min.

80:00

Eine Kelle Bohnen zerdr?cken und zur?ck in den Topf geben, damit die Sauce eindickt.

Essig und Salz in den letzten 5 Minuten zugeben und mit Reis servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanische schwarze Bohnen?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kubanische schwarze Bohnen?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 85 Minuten, inklusive 565 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 670 Minuten.

Ist Kubanische schwarze Bohnen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kubanische schwarze Bohnen?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 8g.

Ist Kubanische schwarze Bohnen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Kubanische schwarze Bohnen?

Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kubanische schwarze Bohnen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Kubanische schwarze Bohnen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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