Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🦪
Chilenisches Curanto
Muscheln, Fleisch, Wurst, Kartoffeln und Kohlblaetter dampfen zusammen zu einem chilenischen Festessen nach Art von Chiloe.
Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 8~610 kcal🇨🇱 Chilenisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen1 Std 5 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Et ve deniz ürünü için
- 1.5 kg Miesmuscheln in Schalen
- 1 kg Venusmuscheln
- 6 adet Haehnchenschenkel
- 6 adet Rinderwuerste
Für das Gemüse
- 8 adet Kartoffeln
- 10 adet Kohlblaetter
Zum Kochen
- 5 diş Knoblauch
- 2 adet Zwiebeln
- 3 su bardağı(~600 ml) Wasser
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Schalentiere in reichlich Wasser gruendlich abbuersten und offene aussortieren.
- 2
Die Kartoffeln waschen und die Zwiebeln grob schneiden.
- 3
Zwiebeln, Knoblauch und Schalentiere auf den Boden eines grossen Topfs legen.
- 4
Haehnchenschenkel, Rinderwuerste und Kartoffeln darauf verteilen.
- 5
Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser zugeben.
- 6
Die Zutaten mit Kohlblaettern abdecken.
- 7
Den Deckel fest schliessen und 55 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze daempfen.
55 Min.55:00 - 8
Den Topf 10 Minuten ruhen lassen und die Kohlblaetter abheben.
10 Min.10:00 - 9
Nicht geoeffnete Schalen aussortieren und den Curanto auf eine grosse Platte geben.
💡 Tipp: Die Schalentiere auf den Topfboden zu legen macht den Dampf salzig und aromatisch.
🍽️ Serviervorschlag: Auf einer grossen Platte mit Pebre-Sauce und Zitronenspalten in die Mitte stellen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~610
kcal Kalorien
42
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
25
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 34 %Fett 38 %
GI 39 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Chilenisches Curanto?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Chilenisches Curanto?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 65 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 120 Minuten.Ist Chilenisches Curanto schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Chilenisches Curanto?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 25g.Welche Allergene enthält Chilenisches Curanto?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Chilenisches Curanto?
Die Küche dieses Rezepts ist Chilenisch.Wie viele Zutaten braucht Chilenisches Curanto?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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